おすすめレシピ B-14

わかめと豆腐の和え物


わかめと豆腐の和え物 簡単おいしい!わかめと豆腐の和え物!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
わかめ 50g
木綿豆腐 200g
かにかま 30g
長ネギ 1/3本
ゴマ油 大さじ1
たれ
コチュジャン 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
作り方
1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、斜めにしたまな板の上に5分置いて、水切りする。

2. わかめを水でもどして食べやすい大きさに切る。

3. フライパンにごま油大さじ1を加えて、長ネギをサッと炒める。

4. 豆腐を手で適当なサイズにちぎってボウルに入れ、わかめ、かにかまと和えて器に盛る。

5. たれを混ぜ合わせて、上からかける。

6. 3を上にのせて完成。



有明海苔とほうれん草のエッグサンド


有明海苔とほうれん草のエッグサンド 簡単おいしい!有明海苔とほうれん草のエッグサンド!

採れたて新鮮な有明海産「生」海苔を乾燥・焙煎。
香豊かに仕上げました。

◆「有明海苔とほうれん草のエッグサンド」には、こちらの商品がオススメです。
有明海苔 12g
有明海苔 12g
材料
(2人分)
有明海苔 好きなだけ
ほうれん草 1株
ピザ用チーズ 30g
3個
サラダ油 大さじ1
ロールパン 4個
マヨネーズ 大さじ2
塩・こしょう 各少々
作り方
1. ほうれん草は茹でて1cm幅に切る。ボウルに卵、有明海苔、ピザ用チーズ、塩、こしょう、ほうれん草を入れて混ぜる。

2. 卵焼き器にサラダ油1/2を熱し、1.の半量を入れて両面焼き、取り出す。残り半分も同じように焼く。

3. ロールパンに切り目を入れてマヨネーズを塗り、2.を挟む。



ひじき入り大根餅


ひじき入り大根餅 簡単、おいしい!ひじき入り大根餅!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「ひじき入り大根餅」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 40g
長ひじき 40g
材料
長ひじき 10g
大根おろし 600g
小麦粉 100g
片栗粉 60g
和風だし 小さじ2
しょうゆ 小さじ4
少々
みりん 小さじ2
作り方
1. ひじきは戻して食べやすい長さに切る。大根おろしは水切りをして300gほどにする。

2. 小麦粉と片栗粉、和風だし、しょうゆ小さじ1と塩を加えて混ぜる。6〜8等分して丸め、熱したフライパンに油を引いて両面を弱火で焼く。

3. しょうゆ小さじ3とみりんを加えて照りが出るまで両面に絡める。



なすとふのりの甘辛炒め


なすとふのりの甘辛炒め なすとふのりでおいしい甘辛炒め!

北海道・えりも産の、一月、二月の一番厳寒の海で波打ち際の岩に生えているふのりを手摘みしました。 この時期が最高の品質です。
ふのりには、余分なコレステロールを体外に排出し、胆石を下ろす働きがあります。 これは「フノラン」という成分によるもので、熱を加えるとより効果的です。
味噌汁やお吸物でお召し上がりください。

材料
 ふのり 2g
 なす 2本
 豚ばら肉 50g
 ごま油 大さじ2
 酒 大さじ1
 しょうゆ 大さじ1
 砂糖 小さじ1
 みりん 大さじ1
 長ねぎ 少々
 いりごま 少々
作り方
1. 豚バラ肉は細かく切り、なすはヘタを取り除き、ピーラーで皮を縦にむき、斜め切りにする。

2. ふのりは水で戻してザルにあげ、水気を切る。

3. フライパンになすを入れごま油を回しかけ、なすにごま油がコーティングするまで混ぜ合わせ、中火にかける。

4. 豚バラ肉を加え焼き色がつくまで焼き、料理酒を加え炒めなすがしんなりしたらふのり、しょうゆ、砂糖、みりんら加えフライパンをゆすりながら照りをつける。

5. 器に盛ってねぎ、いりごまを散らす。



牛肉とセロリのわかめスープ


牛肉とセロリのわかめスープ 簡単おいしい!牛肉とセロリのわかめスープ!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
わかめ 30g
牛切り落とし肉 300g
セロリ 1本
1200ml
にんにく 1片
長ねぎ 1本
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
小さじ1
コンソメ 2個
塩・こしょう 適量
いりごま 適量
糸とうがらし 適量
作り方
1. わかめは戻して食べやすい大きさに切る。セロリと長ねぎは小口切りにする。牛肉に塩・こしょうをふる。

2. 鍋にごま油を熱して牛肉を炒める。肉の色が変わったら、すりおろしたにんにく、わかめ、長ねぎ、セロリを加えてさっと炒める。

3. 全体に油が回ったら、水、しょうゆ、酒、コンソメを入れる。沸騰したらあくを取って塩・こしょうで味を整える。

4. 器に盛っていりごまを振り、糸とうがらしをのせる。



おすすめレシピ B-13

わかめ入り厚揚げマヨグラタン


わかめ入り厚揚げマヨグラタン 簡単おいしい!わかめ入り厚揚げマヨグラタン!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
わかめ(戻したもの) 120g
絹揚げ豆腐 150g
玉ねぎ 1個
トマト 1個
(A)
マヨネーズ 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
(B)
マヨネーズ 大さじ2
とろけるチーズ 30g
粉チーズ 適量
作り方
1. 耐熱容器に、スライスした玉ねぎを入れ、ラップをして電子レンジ500Wで3分半加熱する。

2. わかめと絹揚げ豆腐、トマトを食べやすい大きさに切って加え、(A)を入れて和える。

3. その上に(B)をトッピングして予熱したオーブントースターで15分ほど焼く。



ひじきとほうれん草の白和え


ひじきとほうれん草の白和え ひじきとほうれん草で、おいしい白和えをつくろう!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「ひじきとほうれん草の白和え」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 40g
長ひじき 40g
材料
長ひじき 15g
木綿豆腐 300g
にんじん 5cm
ほうれん草 1/2束
砂糖 大さじ1と1/2
みそ 大さじ2
白ごま 大さじ3
しょうゆ 小さじ2
だしの素 小さじ2
作り方
1. ひじきは戻して食べやすい長さに切る。豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで3分加熱して水気を切る。

2. ほうれん草は茹でて5cmの長さに切り、絞って水を切る。にんじんは千切りにして火が通るまで茹でる。

3. すり鉢でごまをよくすり、豆腐とみそ、砂糖、しょうゆ、だしの素を加えてなめらかになるまで混ぜる。

4. ひじき、ほうれん草、にんじんを加えて和える。



わかめコロッケ


わかめコロッケ わかめを使ってコロッケを作ろう!

忙しいあなたに! ぱぱっと手軽にみそ汁に入れられます。
お好みの量をみそ汁の中にそのまま入れて召し上がれます。汁物以外ではお水で5分、または熱湯で1分戻してください。
サラダ、酢の物、混ぜご飯にどうぞ。



材料
 乾燥カットわかめ 5g
 じゃがいも 3個
 冷凍コーン 大さじ2~3
 鶏ひき肉 100g
 卵 1個
 パン粉 適量
 ウスターソース 適量
 マヨネーズ 適量
 揚げ油 適量
作り方
1. わかめは水で戻して細かく刻み、水気を切る。

2. じゃがいもは5cm角に切って耐熱容器に入れ、レンジで熱して柔らかくしておく。

3. フライパンに鶏ひき肉、コーン、わかめ、じゃがいもを入れて炒める。肉に火が通ったらウスターソース、マヨネーズで味付けをし、一旦ボウルに移して冷ます。

4. 楕円形に形成して卵、パン粉の順につける。フライパンに少し多めの油を熱して両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。



具だくさんのひじき煮


具だくさんのひじき煮 簡単おいしい!具だくさんのひじき煮!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「具だくさんのひじき煮」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 40g
長ひじき 40g
材料
ひじき 15g
干ししいたけ 4個
鶏肉 150g
にんじん 1/2本
れんこん 5cm
冷凍枝豆 50g
干ししいたけの戻し汁 150ml
60ml
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
作り方
1. 干ししいたけはぬるま湯に1時間ほど漬けて戻し、石づきを取って薄切りにする。ひじきは水で戻して食べやすい長さに切る。

2. にんじんは千切り、れんこんは5mmの厚さにスライスする。鶏肉はひと口大に切る。

3. 鍋で鶏肉を皮から両面焼き、にんじん、れんこん、しいたけ、ひじきを入れて炒める。干ししいたけの戻し汁、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、落し蓋をして煮る。

4. 汁がなくなるまで煮たら解凍した枝豆を入れて混ぜ、器に盛る。



カプレーゼ風わかめサラダ


カプレーゼ風わかめサラダ 簡単おいしい!カプレーゼ風わかめサラダ!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
わかめ(戻したもの) 100g
ミニトマト 80g
モッツァレラチーズ(一口タイプ) 50g
オリーブオイル 大さじ1
塩・粗挽き黒こしょう 少々
作り方
1. わかめは水分を切って食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分にカットする。

2. ボウルにわかめ、ミニトマト、モッツァレラチーズ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、塩・黒こしょうで味をととのえる。



わかめたこサラダ


わかめたこサラダ 簡単おいしい!わかめたこサラダ!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
わかめ 70g
たこ 50g
小ねぎ 1/2束
水菜 4株
セロリ 2本
にんじん 1/3本
ごま油 大さじ2
ポン酢 適量
作り方
1. わかめを水で戻して食べやすい大きさに切る。たこを一口大に切る。小ねぎ、水菜は2cm幅に切る。セロリ、にんじんは千切りにする。

2. ボウルに切った材料を全て入れて和える。

3. ごま油をフライパンで熱して2.に回しかける。ポン酢を加えて混ぜ、器に盛る。



鯖缶で、ワカメ大根おろし


鯖缶で、ワカメ大根おろし 簡単おいしい!鯖缶で、ワカメ大根おろし!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
わかめ 80g
鯖水煮缶 1個
大根 200gくらい
貝割れ菜 少々
お醤油(美味しい物)か
ポン酢
適量
作り方
1. わかめは戻して、一口サイズに切る。鯖水煮缶は、中骨や背鰭など取り除き、軽くほぐしておく。煮汁は使わない。

2. 大根をおろし、少し水気をきる。

3. お皿に、ワカメ、大根おろし、鯖、貝割れを盛り付け、お好みのお醤油や、醤油に麺つゆを混ぜたものか、ポン酢をかける。



和風わかめパスタ


和風わかめパスタ 簡単おいしい!和風わかめパスタ!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
わかめ 70g
大根 1/3本
なめこ 1袋
かいわれ 1/4パック
パスタ 200g
オリーブオイル 大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
塩昆布 1つまみ程度
作り方
1. わかめを水で戻して食べやすい大きさに切る。

2. パスタを茹でる。

3. 大根をおろす。なめこは湯通しにする。かいわれを洗って半分に切る。

4. オリーブオイルとめんつゆ、塩昆布を混ぜ、ソースを作る。

5. パスタが茹で上がったら具材をすべてパスタの上にのせ、ソースをかける。



ふのりとキノコで常備菜


ふのりとキノコで常備菜 ふのりとキノコで常備菜を作ろう!

北海道・えりも産の、一月、二月の一番厳寒の海で波打ち際の岩に生えているふのりを手摘みしました。 この時期が最高の品質です。
ふのりには、余分なコレステロールを体外に排出し、胆石を下ろす働きがあります。 これは「フノラン」という成分によるもので、熱を加えるとより効果的です。
味噌汁やお吸物でお召し上がりください。

材料
 ふのり 5g
 えのき 1/2株
 エリンギ 1個
 ピーマン 1個
 鷹の爪(輪切り) 適量
 白ごま 適量
 白だし 小さじ1
 めんつゆ3倍濃縮 小さじ2〜3
 酒 小さじ1
 みりん 小さじ1
作り方
1. ふのりは水で戻してざるに上げ、水気を切る。ピーマンは細切り、エリンギは細めの短冊切り、えのきは半分の長さに切る。

2. 鍋に白だし、めんつゆ、酒、みりん、鷹の爪を入れて火にかけ、ふのり、エリンギ、ピーマン、えのきを加えて煮る。

3. エリンギとえのきがしんなりしたら火を止めてごまをふる。

麺やご飯にかけても、納豆に混ぜたり豆腐にかけても美味しく召し上がれます。



有明の香り焼きはんぺん


有明の香り焼きはんぺん 簡単おいしい!有明の香り焼きはんぺん!

採れたて新鮮な有明海産「生」海苔を乾燥・焙煎。
香豊かに仕上げました。

◆「有明の香り焼きはんぺん」には、こちらの商品がオススメです。
有明海苔 12g
有明海苔 12g
材料
有明海苔 大さじ3〜4
はんぺん 1枚
紅しょうが 小さじ1
えだまめ 大さじ2
片栗粉 小さじ2
サラダ油 小さじ1
作り方
1. はんぺんをビニール袋に入れて揉み、細かくする。紅しょうが、えだまめ、有明海苔、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、丸めて形を整える。

2. フライパンにサラダ油を熱して1.を焼き、両面焼き色がついたら出来上がり。

味が物足りない時はしょうゆをたらすとご飯のおかずにもなります。



ふのりの混ぜご飯


ふのりの混ぜご飯 ふのりを入れて混ぜご飯を作ろう!

北海道・えりも産の、一月、二月の一番厳寒の海で波打ち際の岩に生えているふのりを手摘みしました。 この時期が最高の品質です。
ふのりには、余分なコレステロールを体外に排出し、胆石を下ろす働きがあります。 これは「フノラン」という成分によるもので、熱を加えるとより効果的です。
味噌汁やお吸物でお召し上がりください。

材料
 ふのり 5g
 ご飯 500g
 はちみつ梅 2個
 大葉 5~10枚
 ガリ 適量
 ごま油 適量
 めんつゆ 大さじ2
 酒 大さじ1
作り方
1. ふのりは水で戻してざるに上げ、水気を切る。

2. はちみつ梅は種を取って包丁でたたく。ガリはみじん切り、大葉は千切りにする。

3. フライパンにごま油を引いて火にかけ、ふのりを炒める。ふのりの色が変わったらめんつゆと酒を入れる。

4. 白米に、炒めたふのり、梅、ガリ、ごまを入れて混ぜる。器に盛って大葉をのせる。



わかめチーズはんぺんの焼き春巻き


わかめチーズはんぺんの焼き春巻き 簡単おいしい!わかめチーズはんぺんの焼き春巻き!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
わかめ(戻したもの) 100g
はんぺん 100g
とろけるチーズ 50g
春巻き 皮5枚
塩・胡椒 少々
米油(サラダ油) 適量
作り方
1. わかめは水分をキッチンペーパー等で拭い、食べやすい大きさに切る。はんぺんは袋の上から握って細かく潰す。

2. ボウルに1と、とろけるチーズを入れ、軽く塩胡椒をし、手で良く混ぜ合わせたら5等分にして、春巻きの皮で包む。

3. 弱火〜中火のフライパンに油を熱し、2を焼き、きつね色に焼けたら皿に盛り完成。



おすすめレシピ B-12

糸切こんぶ入りボロネーゼ


糸切こんぶ入りボロネーゼ 糸切こんぶの入った、おいしいボロネーゼを作ろう!

北海道産みついし昆布 北海道日高昆布 煮物・佃煮用水で戻すと柔らかくなります。
後はお好みで様々な料理でお召し上がり下さい。
おでん用、季節の野菜と油炒め、炊き込みご飯、漬物用等にご利用いただけます。


◆「糸切こんぶ入りボロネーゼ」には、こちらの商品がオススメです。
糸切こんぶ 50g
糸切こんぶ 50g
材料
(4人分)
 糸切こんぶ 20g
 パスタ 400g
 干ししいたけ 10g
 玉ねぎ 1個
 にんじん 1本
 なす 1本
 カットトマト缶 1缶
 オリーブオイル 適量
 にんにく 1片
 合いびき肉 200g
 コンソメ 1個
 ケチャップ 大さじ3
 中農ソース 大さじ2
 ローリエ 1枚
 しいたけの戻し汁 200ml
 塩・こしょう 各少々
 粉チーズ・タバスコ 各適宜
作り方
1. 干ししいたけは石づきを取って水で戻し、みじん切りにする。

2. 玉ねぎ、にんじん、なす、にんにくをみじん切りにする。

3. カットトマトに糸切こんぶ10gをボウルに入れ、昆布を戻す。

4. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくを炒める。香りがたったらひき肉を加え、色が変わったら玉ねぎ、にんじん、を入れてさらに炒める。

5. 4.に3.とコンソメ、ケチャップ、中農ソース、ローリエ、しいたけの戻し汁を入れて煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。

6. パスタを茹で、糸切こんぶ10gも加えて一緒に茹で戻しする。

7. 茹であがったらざるに上げてオリーブオイルで和える。器に盛り付けてミートソースをのせ、お好みで粉チーズ・タバスコをかける。



ひじきとれんこんのサラダ


ひじきとれんこんのサラダ 簡単おいしい!ひじきとれんこんのサラダ!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「ひじきとれんこんのサラダ」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 40g
長ひじき 40g
材料
長ひじき 10g
鶏ささみ 80g
(A)
小さじ1/2
こしょう 少々
大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ブラックペッパー 少々
れんこん 150g
サラダ油 大さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
水菜 60g
ミックスビーンズ 80g
にんじん 10g
レタス 20g
ごまドレッシング 適量
作り方
1. ひじきは軽く茹でて戻し、食べやすい長さに切る。

2. 鶏ささみに(A)をふって耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで2分加熱して食べやすく裂く。マヨネーズとブラックペッパーで和える。

3. れんこんは皮をむいて2〜3mmの厚さの半月切りにする。酢水に浸けてさっと水洗いし、ざるに上げる。

4. フライパンにサラダ油を熱し、れんこんを炒める。火が通ったら砂糖、酒、しょうゆを入れ、汁気が無くなるまで中火で炒める。

5. 水菜は5cmの長さに、にんじんは千切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。すべてを器に盛り付け、ミックスビーンズを散らす。ごまドレッシングをかける。



糸切こんぶと大豆の炒め煮


糸切こんぶと大豆の炒め煮 おいしい糸切こんぶと大豆の炒め煮を作ろう!

北海道産みついし昆布 北海道日高昆布 煮物・佃煮用水で戻すと柔らかくなります。
後はお好みで様々な料理でお召し上がり下さい。
おでん用、季節の野菜と油炒め、炊き込みご飯、漬物用等にご利用いただけます。


◆「糸切こんぶと大豆の炒め煮」には、こちらの商品がオススメです。
糸切こんぶ 50g
糸切こんぶ 50g
材料
 糸切こんぶ 20g
 大豆水煮 100g
 さつま揚げ 3枚
 にんじん 5cm
 ごま油 大さじ1
 昆布の戻し汁 200ml
 酒 大さじ3
 しょうゆ 大さじ2
 みりん 大さじ2
 砂糖 大さじ2
 顆粒和風だし 小さじ1/2
作り方
1. 糸切こんぶを水で洗ってかぶるくらいの水で戻す。にんじんは細切り、さつま揚げは短冊切りにする。

2. 鍋にごま油を入れて熱し、大豆、にんじん、さつま揚げ、食べやすい長さに切った糸切こんぶを加えて炒める。

3. 全体に油が回ったら、昆布の戻し汁と調味料をすべて入れて蓋をし、5分ほど煮る。

4. 蓋を取って煮汁が無くなるまで煮る。



わかめと切り干し大根のサラダ


わかめと切り干し大根のサラダ 簡単おいしい!わかめと切り干し大根のサラダ!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
(4人分)
わかめ 50g
切り干し大根 25g
きゅうり 1/2本
にんじん 1/5本
しょうが 1片
パプリカ 1/6個
ちくわ 2本
ごま油 大さじ2
大さじ3
しょうゆ 大さじ3
白ごま 大さじ1
少々
こしょう 少々
作り方
1. わかめは水で戻して食べやすい大きさに切る。

2. 切り干し大根を洗って水に5分ほどつけて戻し、食べやすい長さに切る。

3. きゅうり、にんじん、しょうが、パプリカを千切りにする。

4. ボウルに1〜3を入れ、ごま油、酢、しょうゆ、白ごまを入れて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる



わかめと豚ばらと菜の花の炒め物


わかめと豚ばらと菜の花の炒め物 簡単おいしい!わかめと豚ばらと菜の花の炒め物

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
 わかめ 50g
 豚バラ肉 150g
 菜の花 80g
 酒 大さじ3
 みりん 大さじ1.5
 薄口しょうゆ 大さじ1.5
 しょうが汁 小さじ1
 しょうが千切り 1片分
 サラダ油 小さじ1
作り方
1. わかめは水で戻してひと口大に切る。

2. 豚肉、菜の花を食べやすい大きさに切る。

3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらわかめ、菜の花を加える。

4. 酒、みりん、しょうゆを入れて汁気がなくなるまで炒める。

5. しょうが汁を回しかけ、器に盛ってしょうがの千切りをのせる。



ひじきサラダ


ひじきサラダ 簡単おいしい!ひじきサラダ!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「ひじきサラダ」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 40g
長ひじき 40g
材料
ひじき 10g
れんこん 150g
にんじん 50g
コーン缶 50g
冷凍枝豆 100g
すりごま 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ4
砂糖 小さじ1/2
顆粒和風だし 小さじ1
小さじ1
塩・こしょう 各少々
作り方
1. れんこんは薄めのいちょう切りにして酢(分量外)を入れた水に5分ほどつけてざるに上げる。にんじんは千切りにする。

2. 鍋にひじきとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら1分茹でる。食べやすい長さに切る。枝豆は解凍してさやから出す。

3. 耐熱容器にれんこんと、その上ににんじんを入れてラップをふわっとかけ、レンジで3分加熱してざるにあけ、粗熱を取る。

4. ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。



ひじきとベーコンのペペロンチーノ風


ひじきとベーコンのペペロンチーノ風 簡単おいしい!ひじきとベーコンのペペロンチーノ風!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「ひじきとベーコンのペペロンチーノ風」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 40g
長ひじき 40g
材料
ひじき 20g
れんこん 80g
ベーコンブロック 50g
にんにく(すりおろし) 小さじ1.5
ひとつまみ
唐辛子 2本
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
作り方
1. 鍋にひじきとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら1分茹でる。食べやすい長さに切る。

2. れんこんはいちょう切りにして沸騰したお湯で3~4分下茹でし、ざるに上げる。

3. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、短冊切りにしたベーコン、れんこんを入れてベーコンに焦げ目が付くくらい炒める。

4. ひじきとおろしにんにく、輪切りにした唐辛子を加えて炒め、油が回ったらみりん、しょうゆ、塩を加えて水気がなくなるまで炒める。



納豆昆布の松前漬け


納豆昆布の松前漬け 納豆昆布で美味しい松前漬けを作ろう!

水を加えて混ぜるだけ 納豆のような粘りと昆布の旨味!

北海道道南産のねばり成分が多い「がごめ昆布」を醸造酢に漬けて刻みました。
お酢以外に味付けや添加物は一切使用しておりません。

◆「納豆昆布の松前漬け」には、こちらの商品がオススメです。
北海道産がごめ昆布100%使用 納豆昆布 30g
北海道産がごめ昆布100%使用 納豆昆布 30g

材料
 納豆昆布 30g
 するめ(胴) 50g
 にんじん 50g
 セロリ 50g
 酒 大さじ3
 しょうゆ 大さじ4
 みりん 大さじ3
 水 大さじ3
 砂糖 大さじ2
 唐辛子 2本
作り方
1. するめは酒(分量外)に浸して柔らかくし、4cmの長さの千切りにする。

2. にんじんとセロリも千切りにしてざるに入れ、熱湯を回しかける。

3. 納豆昆布は水で洗ってざるに上げ、水気を切る。

4. 鍋に酒、しょうゆ、みりん、水、砂糖、種を取った唐辛子を入れて火にかけ、ひと煮立ちして冷ます。

5. ボウルに全ての材料を入れて混ぜ、冷蔵庫で2時間~一晩おく。



昆布入りいかめし


昆布入りいかめし おいしい昆布入りいかめしを作ろう!

不揃いだけど安くて美味しい!
毎日のお料理に、とってもいいだしが出ます。

◆「昆布入りいかめし」には、こちらの商品がオススメです。
だし用根昆布 80g
だし用根昆布 80g
材料
昆布(だし取り後) 15g
いか 2杯
にんじん 40g
もち米 60g
しょうゆ 大さじ8
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
大さじ2
適量
作り方
1. もち米は水で洗ってざるに上げ2時間置く。

2. 昆布、にんじんはみじん切りにする。

3. いかは足をワタごと抜き、軟骨を取る。足はワタと目を切り離し、口と足先を除く。

4. いかの胴に、もち米、昆布、にんじんを詰めて足を胴体に少し差し込み、爪楊枝で止める。

5. 鍋に調味料を煮立たせ、3.のいかを入れて落し蓋をし、弱火で40分煮る。



ひじき入りやわらか炒り豆腐


ひじき入りやわらか炒り豆腐 簡単おいしい!ひじき入りやわらか炒り豆腐!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「ひじき入りやわらか炒り豆腐」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 40g
長ひじき 40g
材料
ひじき 7g
木綿豆腐 300g
2個
にんじん 50g
さやいんげん 5本
長ねぎ 1/2本
だし汁 1/4カップ
しょうゆ 大さじ1.5
大さじ1
砂糖 大さじ1
作り方
1. 豆腐はペーパータオルで包み、重しをして、20分ほど置き、水切りをする。

2. 長ひじきは戻して食べやすい長さに切る。にんじんは2cmの長さの細切り、いんげんは斜め切り、長ねぎは小口切りにする。

3. 鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、2.を入れて炒める。

4. 全体に火が回ったら豆腐を手でちぎって加えて炒め、だし汁、しょうゆ、酒、砂糖を加えて3分ほど煮る。

5. 溶き卵を回し入れ、ふたをして1分ほど卵が半熟状になるまで煮る。



鮭と大根の煮物


鮭と大根の煮物 簡単おいしい!鮭と大根の煮物

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
 鮭 4切れ
 塩 適量
 小麦粉 適量
 大根 15cm
 わかめ 10g
 (A)
 だし汁 2カップ
 味噌 大さじ2
 みりん 大さじ2
 砂糖 大さじ1
 しょうゆ 大さじ1/2
 しょうが 1片
 サラダ油 大さじ1/2
作り方
1. 鮭は1切れを3等分して塩をふり、小麦粉をまぶす。

2. 大根は皮をむき1cmの厚さの半月切りにして10分間下茹でする。

3. わかめは水で戻して食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。

4. 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら大根と生姜を入れて火が通るまで煮る。

5. フライパンにサラダ油を熱し、1.を入れて両面焼く。

6. 3.の鍋に鮭、わかめを加え、落し蓋をして15分ほど煮る。



おすすめレシピ B-11

わかめの揚げ団子


わかめの揚げ団子 簡単おいしい!わかめの揚げ団子

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
 木綿豆腐 300g
 わかめ戻したもの 100g
 むきえび 100g
 片栗粉 適量
 (A)
 片栗粉 大さじ1〜2
 マヨネーズ 大さじ1
 白だし 大さじ1
作り方
1. 木綿豆腐は重石をしてしっかりと水切りをする。わかめ、むきえびは粗みじん切りにする。

2. 水切りした豆腐をつぶしてなめらかにし、わかめと海老を入れてざっくり混ぜる。

3. (A)を入れて混ぜ合わせる。12等分して丸め、片栗粉を付けて170℃に熱した油で5分ほど揚げる。



長いもとわかめのねぎ梅和え


長いもとわかめのねぎ梅和え おいしい長いもとわかめのねぎ梅和えを作ろう!

忙しいあなたに! ぱぱっと手軽にみそ汁に入れられます。
お好みの量をみそ汁の中にそのまま入れて召し上がれます。汁物以外ではお水で5分、または熱湯で1分戻してください。
サラダ、酢の物、混ぜご飯にどうぞ。



材料
 わかめ 大さじ2
 長いも 150g
 梅干し 1個
 長ねぎ 1/2本
 サラダ油 大さじ1.5
 塩 少々
 しょうゆ 小さじ1/2
 いりごま 小さじ1
作り方
1. わかめは水で戻してざるに上げ、水気を切る。

2. 長いもは皮をむき、5cmの長さの細切りにする。梅干しは種を取って包丁で叩きペースト状にする。

3. 長ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れる。サラダ油を熱々に熱し、長ねぎにかける。

4. ボウルにしょうゆ、梅、塩、長ねぎ、いりごまを入れて混ぜ、わかめ、長いもを入れて和える。



小松菜とカニカマの海苔サラダ


小松菜とカニカマの海苔サラダ 簡単おいしい!小松菜とカニカマの海苔サラダ!

採れたて新鮮な有明海産「生」海苔を乾燥・焙煎。
香豊かに仕上げました。

◆「小松菜とカニカマの海苔サラダ」には、こちらの商品がオススメです。
有明海苔 12g
有明海苔 12g
材料
カニカマ 3本
大葉 5枚
小松菜 150g
有明海苔 3g
オリーブオイル 大さじ1
小さじ1
ひとつまみ
ブラックペッパー 少々
作り方
1. 小松菜は3cmの長さに切って耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけてレンジで1分加熱し、余計な水分を捨てる。

2. 千切りにした大葉、裂いたカニカマ、有明海苔、オリーブオイル、酢、塩、ブラックペッパーを加えて和える。



海苔ときのこのバケットピザ


海苔ときのこのバケットピザ 簡単おいしい!海苔ときのこのバケットピザ!

採れたて新鮮な有明海産「生」海苔を乾燥・焙煎。
香豊かに仕上げました。

◆「海苔ときのこのバケットピザ」には、こちらの商品がオススメです。
有明海苔 12g
有明海苔 12g
材料
フランスパン 7切れ
有明海苔 2g
しいたけ・しめじ 合わせて50g
ピザ用チーズ 25g
ベーコン 1枚
オリーブオイル 小さじ1
塩・こしょう 各少々
作り方
1. しいたけ、しめじは食べやすい大きさに切る。ベーコンは短冊切りにする。

2. フランスパンの上に有明海苔、しいたけ、しめじ、ベーコン、チーズを順にのせ、オリーブオイルと塩、こしょうをかけて予熱したトースターで10分ほど焼く。



わかめ入り香味ポテトサラダ


わかめ入り香味ポテトサラダ 簡単おいしい!わかめ入り香味ポテトサラダ

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
 わかめ 50g
 じゃがいも 2個
 みょうが 2個
 大葉 8〜10枚
 クリームチーズ 2個
 しらす干し 30g
 枝豆 60g
作り方
1. わかめは戻して食べやすい大きさに切る。

2. じゃがいもは洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで中火で茹でる。

3. 竹串を刺してスッと通るくらいの柔らかさになったら皮をむいてマッシャーで粗めにつぶす。

4. ちぎったクリームチーズ、白だし、柚子こしょうを加えて混ぜる。

5. 千切りにした大葉、斜め切りにしたみょうが、しらす、えだまめ、わかめを順に加えてさっくりと混ぜる。



わかめ入り麻婆豆腐


わかめ入り麻婆豆腐 簡単おいしい!わかめ入りの麻婆豆腐!

忙しいあなたに! ぱぱっと手軽にみそ汁に入れられます。
お好みの量をみそ汁の中にそのまま入れて召し上がれます。汁物以外ではお水で5分、または熱湯で1分戻してください。
サラダ、酢の物、混ぜご飯にどうぞ。



材料
乾燥わかめ 大さじ2
豚ひき肉 150g
木綿豆腐 300g
にら 1束
にんにく 1片
しょうが 1片
サラダ油 小さじ2
鶏がらスープの素 大さじ1
大さじ1
300ml
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
ラー油 適量
作り方
1. わかめは水で戻して水気を切る。にんにく、しょうがはみじん切り、にらは2cmの長さ、豆腐は1.5cm角に切る。

2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、ひき肉を入れて炒め、火が通ったら豆腐、鶏がらスープの素、こしょう、酒、水、を加えて煮る。

3. わかめ、にらを加えてひと煮たちさせ、水大さじ2で溶いた片栗粉を入れる。

4. とろみがついたら器に盛り、ラー油をかける。



もずくうなぎご飯


もずくうなぎご飯 簡単おいしい!もずくうなぎご飯!

日本で食べられているもずくの9割が沖縄産の太もずくです。
100g当たり6kcalと低カロリーですが、現代人に不足しがちなミネラルや食物繊維がたっぷりと含まれています。
酢の物や天ぷら、雑炊など、様々な料理でお召し上がりいただけます。

【お召し上がり方】
流水で3~4回よく洗い、3~5分水につけて塩抜きします。

◆「もずくうなぎご飯」には、こちらの商品がオススメです。
沖縄産本もずく 350g
沖縄産本もずく 350g
材料
本もずく 150g
山椒の実 少々
鰻蒲焼き 1匹分
ご飯 2合
大さじ3
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
100cc
作り方
1. もずくは水で戻して食べやすい大きさに切る。

2. 鍋に酒、みりん、しょうゆ、水を入れて火にかけ、もずくと山椒の実を加えて水気が無くなるまで煮る。

3. ボウルにご飯と細かく切った鰻、2.を入れて混ぜる。



海藻サラダ入りタコス


海藻サラダ入りタコス 簡単おいしい!海藻サラダ入りタコス!

わかめ、とさかのり、茎わかめ、昆布、赤のりなど、色とりどりの6種類の海藻が入っています。
毎日の食卓に野菜、魚介類とともに和・洋・中華サラダに使えるヘルシーな食材です。


◆「海藻サラダ入りタコス」には、こちらの商品がオススメです。
海藻サラダ 200g
●海藻サラダ 200g
●海藻サラダ 350g
材料
 海藻サラダ  50g
 トルティーヤ  4枚
 牛肉  300g
 パクチー  100g
 玉ねぎ  1個
 ライム  1個
 オリーブオイル  大さじ5
 塩  適量
 ミニトマト  20個
 青唐辛子  5本
作り方
1. 海藻サラダは水で戻してざるにあげ、水気を切る。パクチーと玉ねぎはみじん切りにする。

2. 鍋にオリーブオイル少量を熱し、塩を振った牛肉を焼く。両面に焼き色が付いたら肉がかぶるくらい水を入れて蓋をして茹でる。

3. 玉ねぎ1/4個と、へたを取ったミニトマトと唐辛子をフライパンで軽く焦げ目が付いて火が通るまで焼き、すり鉢ですり潰す。みじん切りにしたパクチー大さじ5を加えて塩で味をととのえる。

4. 茹でた牛肉をさいの目に切る。フライパンにオリーブオイル大さじ5を入れて火にかけ、牛肉をを炒め、塩で味つけする。

5. トルティーヤに海藻サラダ、牛肉とパクチー、玉ねぎ、3.をのせる。器に盛ってくし形に切ったライムを添える。



ひじき入り豆腐ハンバーグ


ひじき入り豆腐ハンバーグ ひじき入りの豆腐ハンバーグを作ろう!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「ひじき入り豆腐ハンバーグ」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 45g
長ひじき 40g
材料
ひじき 5g
豚ひき肉 150g
木綿豆腐 150g
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/4個
枝豆(冷凍) 10g
1個
パン粉 大さじ2〜3
ナツメグ 適量
少々
こしょう 少々
ポン酢 適量
大根おろし 適量
小ねぎ 2〜3本
作り方
1. ひじきは水で戻して適当な長さに切っておく。豆腐はキッチンペーパーでくるんで重しをし、水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. ボウルに1.とひき肉を入れ、すりおろしたにんじん、枝豆、卵、パン粉、塩、こしょう、ナツメグを加えて粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。

3. 2等分して小判型に成形し、フライパンにサラダ油をひいて熱し、両面に焼き色が付くまで焼く。

4. フライパンに蓋をして弱火にし、5分ほど焼く。

5. 中まで火が通ったら器に盛って大根おろしと小口切りにしたねぎをのせ、ポン酢をかける。



お豆腐カプレーゼ


お豆腐カプレーゼ 簡単おいしい!お豆腐カプレーゼ!

岩手県宮古市田老で生産加工された真崎わかめ(塩蔵わかめ)を特殊乾燥させ、粉末にして、わかめの風味と旨味をとじこめた、無添加・無着色のシーズニングです。

そのまま温かいご飯にかけて、天ぷらやお蕎麦に付けて、オリーブオイルとも相性がいいのでカルパッチョやカプレーゼに合わせても美味しく召し上がれます。


◆「お豆腐カプレーゼ」には、こちらの商品がオススメです。
わかめソルト 45g
わかめソルト 45g
材料
 トマト 小2個
 絹豆腐 1丁
 バジル 2〜3枚
 わかめソルト 適量
 ブラックペッパー 適量
 オリーブオイル 大さじ1
作り方
1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、水切りをして半分に切ってから2cm幅に切る。

2. トマトはへたを取って半月切りにする。

3. 器にトマトと豆腐を交互に並べて盛り付け、バジルをのせる。

4. わかめソルト、ブラックペッパーを振ってオリーブオイルをかける。



おすすめレシピ B-10

わかめ入りジャジキ


わかめ入りジャジキ 簡単おいしい!わかめ入りジャジキ

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
 わかめ 10g
 ギリシャヨーグルト 200g
 きゅうり 1本
 にんにく 1かけ
 塩 小さじ1
 ブラックペッパー 適量
 オリーブオイル 大さじ1
 レモン汁 小さじ1
作り方
1. わかめは水で戻してみじん切りにする。きゅうりは皮をむいてすりおろし、キッチンペーパーで包んでよく絞り、水気を切る。

2. ボウルにヨーグルト、きゅうり、わかめ、すりおろしたにんにく、オリーブオイル、塩、レモン汁を加えて混ぜ、ブラックペッパーを振る。



茎わかめと野菜のマリネ


茎わかめと野菜のマリネ 簡単おいしい!茎わかめと野菜のマリネ!

独特の歯ざわりと風味が人気の三陸海岸の茎わかめ。単品でも、和え物、炒め物でも美味しさを発揮します。


◆「茎わかめと野菜のマリネ」には、こちらの商品がオススメです。
茎わかめ 350g
茎わかめ 350g
材料
 茎わかめ 50g
 ベビーリーフ 1袋
 ミックスビーンズ 100g
 トマト 1/2個
 オリーブオイル 大さじ1
 ワインビネガー 大さじ2
 砂糖 大さじ1/2
 塩 小さじ1/2
 ブラックペッパー 少々
作り方
1. 茎わかめは水で戻してざるにあげ、水気を切っておく。トマトは食べやすい大きさに切る。

2. ボウルにワインビネガー、オリーブオイル、砂糖、塩、ブラックペッパーを順に入れて混ぜる。

3. ミックスビーンズ、トマト、茎わかめ、ベビーリーフを入れて混ぜ合わせる。



ひじき入りライスコロッケ


ひじき入りライスコロッケ ひじき入りライスコロッケを作ろう!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「ひじき入りライスコロッケ」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 45g
長ひじき 40g
材料
ひじき 5g
1合
サラダ油 少々
トマトソース 80g
ケチャップ 大さじ2
塩・こしょう 各少々
とろけるチーズ 適量
1個
パン粉 適量
小麦粉 適量
揚げ油 適量
作り方
1. ひじきは茹でて戻し、食べやすい長さに切る。

2. 米は洗ってざるにあげ、よく水気を切る。フライパンにサラダ油と米を入れ透き通るまで炒める。

3. 炊飯器に米とトマトソースを入れて1合の目盛りより少なめに水を加えて炊く。炊き上がったらひじきとケチャップ、塩・こしょうを加えて混ぜる。

4. とろけるチーズをご飯で包んで丸く形を整える。

5. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した油で揚げる。



ひじき入りピザ


ひじき入りピザ 簡単おいしい!ひじき入りピザ!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「ひじき入りピザ」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 45g
長ひじき 40g
材料
ひじき 5g
ピザクラスト 1枚
ゴルゴンゾーラチーズ 30g
ピザ用チーズ 30g
くるみ 10g
オリーブオイル 適量
はちみつ 適量
ブラックペッパー 少々
作り方
1. 鍋にひじきと、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて5分置く。くるみは粗めに刻む。

2. ピザクラストに薄くオリーブオイルを塗って刻んだひじきと、細かくちぎったゴルゴンゾーラ、ピザ用チーズ、くるみをのせて200℃に熱したオーブンで15分ほど焼く。

3. はちみつとブラックペッパーをかける。



茎わかめとなめこのピリ辛ナムル


茎わかめとなめこのピリ辛ナムル 茎わかめを使ったナムルを作ろう!

独特の歯ざわりと風味が人気の三陸海岸の茎わかめ。単品でも、和え物、炒め物でも美味しさを発揮します。


◆「茎わかめとなめこのピリ辛ナムル」には、こちらの商品がオススメです。
茎わかめ 350g
茎わかめ 350g
材料
 茎わかめ 50g
 なめこ 80g
 油揚げ 1枚
 ごま油 小さじ1.5
 コチュジャン 小さじ1
 しょうゆ 小さじ1
 レモン汁 小さじ1/2
作り方
1. 茎わかめは水で戻す。なめこはさっと茹でる。

2. ボウルにごま油、コチュジャン、しょうゆ、レモン汁を合わせ、1.と和える。

3. 油揚げを茎わかめと同じくらいの大きさに切り、フライパンで両面をカリカリに焼く。2.に加えてさっと混ぜる。



あおさ海苔としらすのアヒージョ


あおさ海苔としらすのアヒージョ あおさ海苔としらすでアヒージョ!

香り高い良質なあおさ海苔を厳選して食卓へお届けします。お味噌汁にひとつまみ入れるだけで磯の香り高い本格的な一品に仕上がります。

◆「あおさ海苔としらすのアヒージョ」には、こちらの商品がオススメです。
あおさ海苔 10g
あおさ海苔 10g
材料
 あおさ海苔 5g
 しらす 大さじ4
 オリーブオイル 200ml
 にんにく 1かけ
 鷹の爪 1本
 エリンギ 1本
 しめじ 1/2個
 塩 ひとつまみ
 バゲット 適量
作り方
1. にんにくはみじん切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取ってほぐす。

2. 鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪、塩を入れて弱火で加熱する。

3. エリンギ、しめじ、しらす、あおさを順に入れて15分ほど加熱する。

4. スライスしたバゲットを添える。



しぐれ昆布のいなり寿司


しぐれ昆布のいなり寿司 しぐれ昆布でいなり寿司!

口の中でプチプチはじけるししゃも卵とうまみたっぷり日高こんぶのハーモニー。

◆「しぐれ昆布のいなり寿司」には、こちらの商品がオススメです。
しぐれ昆布 ししゃもっ子入り 120g
しぐれ昆布 ししゃもっ子入り 120g
材料
 しぐれ昆布 大さじ4
 米 2合
 すし酢 大さじ3
 しょうが 1片
 【A】
 油揚げ 5枚
 水 300ml
 しょうゆ 大さじ2
 砂糖 大さじ2
 みりん 大さじ2
作り方
1. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って袋状にひらく。

2. 鍋にAを入れて中火で10分ほど煮含める。

3. ご飯は少し硬めに炊いて熱いうちにすし酢を合わせて切るように混ぜる。

4. 刻んだしぐれ昆布を加えて混ぜ、油揚げに詰める。千切りにしたしょうがを乗せる。



わかめと手羽中の中華風


わかめと手羽中の中華風 わかめと手羽中を中華風に仕上げました

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
(4~5人分)
 わかめ 20g
 鶏手羽中 10本
 干ししいたけ 12枚
 ゆでたけのこ 80g
 干ししいたけの戻し汁 4カップ
 酒 大さじ1
 しょうゆ 大さじ3~4
 砂糖 大さじ1
 塩 少々
 しょうが 1片
 片栗粉 大さじ1
作り方
1. 手羽中は熱湯にさっとくぐらせ、たけのこはひと口大に切る。わかめは戻して3cmの長さに切る。

2. 干ししいたけは水で戻して石づきを取り、食べやすい大きさに切る。

3. 鍋にしいたけの戻し汁を入れ、手羽中、たけのこ、しいたけを入れて火にかけ、薄切りにしたしょうが、酒、しょうが、砂糖、塩を加えて煮る。

4. あくを取りながら弱火で煮汁が1/4になるまで煮て、わかめを加える。ひと煮立ちしたら大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。



あおさ海苔の焼きおにぎり


あおさ海苔の焼きおにぎり 簡単おいしい!あおさ海苔の焼きおにぎり

香り高い良質なあおさ海苔を厳選して食卓へお届けします。お味噌汁にひとつまみ入れるだけで磯の香り高い本格的な一品に仕上がります。

◆「あおさ海苔の焼きおにぎり」には、こちらの商品がオススメです。
あおさ海苔 10g
あおさ海苔 10g
材料
 あおさ海苔 10g
 米 2合
 白だし 大さじ4
 酒 大さじ1
 みりん 大さじ1
 しらす干し 60g
 白ごま 大さじ2
 ごま油 大さじ1
作り方
1. 米を研いで炊飯器に入れ、酒、みりん、白だしを加えて2合の目盛りまで水を入れる。あおさ海苔を入れて炊飯する。

2. ご飯が炊けたらごまとしらすを加えて混ぜる。7~8等分しておにぎりを握る。

3. フライパンにごま油を熱しておにぎりを並べ、焼き色が付くまで焼く。



わかめ入り豚キムチ


わかめ入り豚キムチ わかめの入った美味しい豚キムチ!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
 わかめ 30g
 豚薄切り肉 300g
 酒 大さじ1
 塩・こしょう 少々
 キムチ 200g
 ニラ 1/2束
 長ねぎ 1/2本
 ごま油(炒め用) 大さじ1/2
 ごま油(仕上げ用) 大さじ1/2
【合わせ調味料】
 しょうゆ 小さじ1
 はちみつ 大さじ1/2
 コチュジャン 小さじ1
 みりん 小さじ1
 鶏がらスープの素 小さじ1
 にんにくすりおろし 少々
 しょうがすりおろし 少々
作り方
1. わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。ニラは5cmの長さに、長ねぎは斜めに切る。

2. 豚肉はひと口大に切り、大さじ1の酒と塩こしょう少々で下味をつけておく。

3. フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったらキムチ、ニラ、長ねぎ、わかめを加える。

4. 合わせ調味料を入れてからめ、仕上げにごま油を入れてざっと炒める。



わかめと桜えびのかき揚げ


わかめと桜えびのかき揚げ わかめと桜えびでおいしいかき揚げを作ろう!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
(2人分)
 わかめ 30g
 桜えび 大さじ4
 白ごま 大さじ2
 小麦粉 大さじ3〜4
 片栗粉 大さじ2〜3
 揚げ油 適量
 塩 適量
作り方
1. わかめは水で戻して食べやすいひと口大に切る。

2. ボウルにわかめ、桜えび、白ごまを入れ、小麦粉と片栗粉と混ぜ合わせる。

3. 冷水を加えて溶き、170℃の油にスプーンですくって揚げる。

4. 器に盛って塩を添える。



おすすめレシピ B-9

ひじきクッキー


ひじきクッキー 簡単おいしい!ひじき入りクッキー!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「ひじきクッキー」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 45g
長ひじき 40g
材料
長ひじき 10g
薄力粉 180g
片栗粉 20g
バター 90g
砂糖 70g
1個
作り方
1. 長ひじきは細かく砕いておく。

2. ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまですり混ぜる。

3. 卵を加えて混ぜ、小麦粉と片栗粉をふるい入れる。ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。長ひじきも加えて混ぜる。

4. 生地をひとつにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で30分程度おいてなじませる。

5. 打ち粉(分量外)をした台に薄く生地を伸ばして型で抜く。

6. 180℃に予熱したオーブンで20〜25分、表面に薄く焼き色が付く程度焼く。



ひじき入り五目巾着煮


ひじき入り五目巾着煮 簡単おいしい!ひじき入り五目巾着煮!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「ひじき入り五目巾着煮」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 45g
長ひじき 40g
材料
ひじき 5g
油揚げ 4枚
鶏ひき肉 50g
木綿豆腐 200g
いんげん(冷凍) 20g
にんじん 1/3本
しいたけ 1個
ひとつまみ
しょうが 1片
だし汁 250cc
大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
作り方
1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして水切りをする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切る。

2. ひじきは水で戻して食べやすい長さに切る。にんじん、しいたけはみじん切りにする。いんげんは解凍して小口切りにする。

3. ボウルに豆腐、鶏ひき肉、ひじき、にんじん、しいたけ、いんげん、塩をいれて混ぜる。油揚げに1/8ずつ詰めて楊枝で口をとめる。

4. 鍋にだし汁、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、しょうがのすりおろしを入れて火にかけ、沸騰してきたら3.を並べて煮る。10分経ったら巾着の上下を逆にしてもう10分煮る。



わかめと豆腐の豆乳スープ


わかめと豆腐の豆乳スープ わかめと豆腐でおいしい豆乳スープを作ろう!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
(2人分)
 わかめ 20g
 絹豆腐 1/2丁
 豆乳 200ml
 鶏がらスープの素 大さじ1/2
 小ねぎ 2〜3本
 しょうゆ 小さじ1
 ごま油 小さじ1
作り方
1. わかめは水で戻して食べやすい大きさに切る。

2. 豆腐は1cm角に切り、小ねぎは小口切りにする。

3. 鍋に水200mlと鶏がらスープの素、しょうゆを入れて火にかける。煮立ったら豆腐とわかめを加え、再び煮立ったら豆乳を加えて沸騰前に火を止める。

4. 器に盛って小ねぎをのせ、ごま油を回しかける。



きゅうりとわかめの豚肉のせ


きゅうりとわかめの豚肉のせ 簡単おいしい!きゅうりとわかめの豚肉のせ!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
(2人分)
 わかめ 30g
 豚肉薄切り 60g
 きゅうり 2本
 ごま油 大さじ1
 にんにく 1かけ
 しょうが 1かけ
 唐辛子 1本
 ポン酢 大さじ2
 めんつゆ 大さじ1
 砂糖 小さじ1
 すりごま 適量
 ブラックペッパー 適量
作り方
1. わかめは水で戻して食べやすい大きさに切る。豚肉はひと口大に切る。

2. きゅうりは板ずりして縦半分に切り、斜めにスライスする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

3. フライパンにごま油、にんにく、しょうが、唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。

4. 豚肉に火が通ったら弱火にしてポン酢、めんつゆ、砂糖を入れて炒める。

5. 器にきゅうり、わかめ、豚肉の順に盛り付け、すりごま、ブラックペッパーをかける。



わかめとカリカリ鶏皮のおろしポン酢和え


わかめとカリカリ鶏皮のおろしポン酢和え 簡単おいしい!わかめとカリカリ鶏皮のおろしポン酢和え!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
 鶏皮 200g
 わかめ 30g
 大根 1/3本
 塩・こしょう 各少々
 片栗粉 大さじ2
 ポン酢 大さじ3
 小ねぎ 2〜3本
 ブラックペッパー 適量
 ラー油 適量
作り方
1. わかめは水で戻して食べやすい大きさに切る。大根をおろして水気をしっかり切る。

2. ボウルにわかめ、大根おろし、ポン酢を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

3. 鶏皮を3〜4cm大に切り、塩、こしょう、片栗粉をまぶす。

4. フライパンを熱し、鶏皮を中火で裏表を返してキッチンペーパーで油をふき取りながらカリカリに焼く。

5. 器に2.を敷きその上に焼いた鶏皮をのせる。小口切りにした小ねぎを振り、お好みでブラックペッパー、ラー油をかける。



茎わかめと春雨の中華風サラダ


茎わかめと春雨の中華風サラダ 茎わかめと春雨で中華風サラダを作ろう!

独特の歯ざわりと風味が人気の三陸海岸の茎わかめ。単品でも、和え物、炒め物でも美味しさを発揮します。


◆「茎わかめと春雨の中華風サラダ」には、こちらの商品がオススメです。
茎わかめ 350g
茎わかめ 350g
材料
 茎わかめ 50g
 春雨 20g
 カニカマ 2本
 しょうゆ 大さじ1/2
 酢 小さじ2
 ごま油 小さじ2
 砂糖 小さじ2
 梅干し 1〜2個
作り方
1. 茎わかめは水で戻して水気を切る。カニカマは手で裂いておく。

2. 春雨はお湯で戻してしっかりと絞って水を切り、食べやすい長さに切る。

3. 梅干しは種を取って包丁でたたく。

4. ボウルにしょうゆ、酢、ごま油、砂糖と梅干しを合わせてよく混ぜる。

5. 茎わかめとカニカマ、春雨を加えて和える。



長いものあおさ揚げ


長いものあおさ揚げ 簡単おいしい!長いものあおさ揚げ

香り高い良質なあおさ海苔を厳選して食卓へお届けします。お味噌汁にひとつまみ入れるだけで磯の香り高い本格的な一品に仕上がります。

◆「長いものあおさ揚げ」には、こちらの商品がオススメです。
あおさ海苔 10g
あおさ海苔 10g
材料
 あおさ海苔 5g
 長いも 12〜15cm
 小麦粉 大さじ3
 塩 小さじ1/3
 こしょう 少々
 揚げ油 適量
作り方
1. 長いもは皮をむいて半分の長さに切り、拍子切りにする。

2. ボウルに小麦粉、あおさ海苔、塩、こしょうを入れて混ぜ、切った長いもをれて粉をよくまぶす。

3. 熱した油に数本ずつかたまりにして入れ、色付くまで揚げる。

4. 器に盛ってお好みで塩をふる。



あおさ海苔のカナッペ


あおさ海苔のカナッペ あおさ海苔を使ってカナッペを作ろう!

香り高い良質なあおさ海苔を厳選して食卓へお届けします。お味噌汁にひとつまみ入れるだけで磯の香り高い本格的な一品に仕上がります。

◆「あおさ海苔のカナッペ」には、こちらの商品がオススメです。
あおさ海苔 10g
あおさ海苔 10g
材料
 あおさ海苔 4g
 パルメザンチーズ 大さじ2
 オリーブオイル 大さじ1
 マヨネーズ 小さじ2
 からし 小さじ1
 しょうゆ 小さじ2/3
 こしょう 少々
 バゲット 6切れ
作り方
1. あおさ海苔を水で戻し、ぎゅっと絞って水気を切る。

2. ボウルにバゲット以外の材料を全て入れて混ぜる。

3. バゲットに㈪を塗ってトースターで焼く。



梅しそおぼろ昆布巻き


梅しそおぼろ昆布巻き 真昆布おぼろで梅しそおぼろ昆布巻き!

函館真昆布を一枚一枚丹念に職人が薄く削り上げました。
真昆布本来の旨さを追求した産地ならではの「おぼろ昆布」です。
醸造酢以外の調味料、保存料は使用しておりません。


材料
おぼろ昆布 適量
大葉 6枚
長いも 5cm
梅干し 2個
酢飯 2杯分
白ごま 適量
作り方
1. 梅干しは種を取り、包丁でたたいておく。長いもは大きめの短冊切りにする。

2. 巻きすにラップをのせ、とろろ昆布を薄く敷き詰める。その上にご飯を広げて乗せ、ごまを振る。

3. 大葉3枚を真ん中に並べてのせ、長いも、梅干しを順に上にのせて巻く。

4. 食べやすい幅に切って器に盛る。



◆梅しそおぼろ昆布巻きには、こちらの商品がオススメです。
真昆布おぼろ 20g
真昆布おぼろ 20g


長ひじきとベーコンの和風パスタ


長ひじきとベーコンの和風パスタ 簡単おいしい!長ひじきとベーコンの和風パスタ!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「長ひじきとベーコンの和風パスタ」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 45g
長ひじき 40g
材料
長ひじき 20g
パスタ 200g
ベーコン 4枚
大葉 2〜3枚
しょうゆ 大さじ1
バター 大さじ1
作り方
1. 鍋にひじきと、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて5分置く。

2. パスタをたっぷりのお湯で固めに茹でる。

3. フライパンにバターを入れて火にかけ、ベーコン、ひじき、パスタを入れて炒め、しょうゆで味をととのえる。

4. 器に盛り、千切りにした大葉をのせる。



わかめの天ぷら


わかめの天ぷら 簡単おいしい!わかめの天ぷら!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
 おさしみわかめ 50g
 天ぷら粉 適量
 揚げ油 適量
 塩 適量
作り方
1. わかめは少し固めに水で戻して、まな板の上で重ね、まな板を斜めにして10分置いて水気を切る。重ねたまま3〜4cm角に切る。

2. 水溶きした天ぷら粉を付けて180℃に熱した油で揚げる。

3. 器に盛って塩をふる。



わかめ入り茶わん蒸し


わかめ入り茶わん蒸し 簡単おいしい!わかめ入り茶わん蒸し!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
(3〜4個分)
 わかめ(戻したもの) 50g
 卵 Lサイズ2個
 しいたけ 1枚
 鶏もも肉 50g
 かまぼこ 4切れ
 三つ葉 適量
 だし汁 360ml
 薄口しょうゆ 小さじ2
 塩 ひとつまみ
作り方
1. しいたけは4〜6等分、三つ葉は1〜2cm幅、かまぼこはいちょう切り、わかめはひと口大にそれぞれ切る。

2. 鶏肉は1.5cm角くらいに切って熱湯をかけ、塩少々(分量外)を振って下味をつける。

3. ボウルに卵を割り入れてしっかりと溶きほぐし、だし汁、薄口しょうゆ、塩を加え、ざるで一度こす。

4. 蒸し器にお湯を入れて沸かしている間に、器に鶏肉、わかめ、かまぼこ、しいたけ、三つ葉を順に入れ、3.の卵液を注ぐ。

5. 蒸し器に4.を入れ、蓋をして強火で3分蒸し、蓋をずらして箸を1本挟む。弱火で20分ほど蒸す。竹串で中央を刺してみて透明な澄んだ汁が出てきたら蒸し上がり。



ふのり入りコールスローサラダ


ふのり入りコールスローサラダ ふのりを入れてコールスローを作ろう!

北海道・えりも産の、一月、二月の一番厳寒の海で波打ち際の岩に生えているふのりを手摘みしました。 この時期が最高の品質です。
ふのりには、余分なコレステロールを体外に排出し、胆石を下ろす働きがあります。 これは「フノラン」という成分によるもので、熱を加えるとより効果的です。
味噌汁やお吸物でお召し上がりください。

材料
 キャベツ 250g
 にんじん 1/4本
 塩 小さじ2/3
 ハム 2枚
 コーン 30g
 ふのり 2g
 合わせ調味料
 マヨネーズ 大さじ3
 砂糖 小さじ1
 酢 大さじ1
 塩・こしょう 少々
作り方
1. キャベツ、にんじんは千切りにしてそれぞれ別のボウルに入れ、塩小さじ1/3ずつ加えてもみ、5分ほど置く。しんなりしたら、水気をよく絞る。

2. ハムは半分に切って千切りにする。ふのりは水で戻してざるにあけ、水気を切る。コーンも水気を切っておく。

3. ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜ、1.と2.を加えて混ぜ合わせる。



おすすめレシピ B-8

ひじきと枝豆のモチモチとうふ焼き


ひじきと枝豆のモチモチとうふ焼き 簡単おいしい!ひじきと枝豆のモチモチとうふ焼き!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「ひじきと枝豆のモチモチとうふ焼き」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 45g
長ひじき 40g
材料
 長ひじき 5g
 枝豆 150g
 絹豆腐 100g
 サラダ油 大さじ1
 酒 小さじ1
 しょうゆ 小さじ1/2
 片栗粉 大さじ3
 塩 ひとつまみ
作り方
1. ひじきは細かく砕いてからお湯で1分ほど煮てゆで戻しする。

2. 枝豆は茹でてさやから豆を取る。豆腐はキッチンペーパーで包み、水気を取る。

3. ボウルに1.と酒、しょうゆ、片栗粉、塩を入れて混ぜ合わせる。

4. フライパンにサラダ油を熱して3.をスプーンですくって落とし、両面を焼き色が付くまで焼く。



めかぶ入り卵焼き


めかぶ入り卵焼き めかぶで卵焼きを作ろう!

芽かぶは栄養の宝庫です。血液中のコレステロールを減らし、成人病を防ぐと言われているアルギン酸、抗ガン作用があると言われて注目を浴び続けているフコイダンなどが含まれています。


◆「めかぶ入り卵焼き」には、こちらの商品がオススメです。
冷凍生めかぶ
冷凍生めかぶ【85g×4ヶ入り たれ12cc×4ヶ入り】
材料
 生めかぶ 1パック
 卵 2個
 長ねぎ(みじん切り) 適量
 サラダ油 大さじ1/2
 大葉 1枚
 大根 適量
作り方
1. ボウルに卵を溶き、解凍した生めかぶとたれ、長ねぎを入れて混ぜる。

2. 卵焼き器に油を熱し、数回に分けて入れ、巻きながら焼く。

3. お皿に大葉を敷き、食べやすく切った卵焼きとすりおろした大根を添える。



めかぶキムチ納豆丼


めかぶキムチ納豆丼 簡単おいしい!めかぶキムチ納豆丼!

芽かぶは栄養の宝庫です。血液中のコレステロールを減らし、成人病を防ぐと言われているアルギン酸、抗ガン作用があると言われて注目を浴び続けているフコイダンなどが含まれています。


◆「めかぶキムチ納豆丼」には、こちらの商品がオススメです。
冷凍生めかぶ
冷凍生めかぶ【85g×4ヶ入り たれ12cc×4ヶ入り】
材料
(2人分)
 生めかぶ 1パック
 ご飯 2杯分
 キムチ 適量
 納豆 1パック
 イカ刺身 適量
 紅ショウガ 適量
 白ごま 適量
 卵黄 2個
作り方
1. 納豆は添付のたれとよく混ぜ合わせ、お好みでカラシも加えて混ぜる。キムチは食べやすい大きさに切る。

2. イカの刺身は飾り包丁を入れ、細く切る。生めかぶは解凍してたれと混ぜておく。

3. 丼にご飯をよそい、納豆、キムチ、めかぶ、イカを盛り付け、卵黄を落とす。

4. ごまをふりかけ、お好みで紅ショウガをのせる。



納豆昆布と白菜の即席漬け


納豆昆布と白菜の即席漬け 簡単おいしい!納豆昆布と白菜の即席漬け!

水を加えて混ぜるだけ 納豆のような粘りと昆布の旨味!

北海道道南産のねばり成分が多い「がごめ昆布」を醸造酢に漬けて刻みました。
お酢以外に味付けや添加物は一切使用しておりません。

◆「納豆昆布と白菜の即席漬け」には、こちらの商品がオススメです。
北海道産がごめ昆布100%使用 納豆昆布 30g
北海道産がごめ昆布100%使用 納豆昆布 30g

材料
 納豆昆布 10g
 白菜 500g
 塩 小さじ2
 酢 大さじ1
 赤唐辛子 2本
作り方
1. 白菜は繊維に垂直に1cm幅に切る。大きめのビニール袋に塩と酢、切った白菜を入れて全体にからめるように混ぜる。

2. 納豆昆布と赤唐辛子を輪切りにして入れ、混ぜる。

3. 空気をしっかり抜いて冷蔵庫で一晩漬ける。



ひじきと大豆の煮物


ひじきと大豆の煮物 簡単おいしい!ひじきと大豆の煮物!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「ひじきと大豆の煮物」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 45g
長ひじき 40g
材料
 ひじき 15g
 水煮大豆 1缶(80〜90g)
 にんじん 5cm
 油揚げ 1/2枚
 こんにゃく 1/2枚
 だし汁 120ml
 酒 小さじ2
 砂糖 大さじ2
 しょうゆ 大さじ2
 ごま油 大さじ1/2
作り方
1. 鍋にひじきとかぶるぐらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら1分茹でてざるにあけ食べやすい長さに切る。

2. にんじんは千切り、油揚げは熱湯をくぐらせて細切りにする。こんにゃくは油揚げと同じくらいの大きさに切る。

3. 鍋にごま油を熱して、ひじき、大豆、にんじん、油揚げ、こんにゃくを入れて炒める。

4. 全体に油が回ったら酒、砂糖、しょうゆ、だし汁を加え、煮汁がなくなるまで煮る。



けんざんと豆腐の中華風サラダ


けんざんと豆腐の中華風サラダ けんざんと豆腐でおいしい中華風サラダ!

三陸の茎わかめをより食べやすく細く割いた、使い勝手の良い一品。 サラダ、炒めもの、麺類の具などにおすすめです。


◆「けんざんと豆腐の中華風サラダ」には、こちらの商品がオススメです。
けんざん 350g
けんざん 350g
材料
 けんざん  50g
 豆腐  1丁
 トマト  1個
 ポン酢  大さじ4
 ごま油  大さじ1
作り方
1. けんざんを水で戻してざるにあげ、水気を切る。

2. トマトと豆腐を同じくらいの大きさの角切りにする。

3. けんざん、トマト、豆腐をポン酢とごま油で和え、お好みで白ごまを散らす。


長いもとふのりのふわふわ焼


長いもとふのりのふわふわ焼 簡単おいしい!長いもとふのりのふわふわ焼!

北海道・えりも産の、一月、二月の一番厳寒の海で波打ち際の岩に生えているふのりを手摘みしました。 この時期が最高の品質です。
ふのりには、余分なコレステロールを体外に排出し、胆石を下ろす働きがあります。 これは「フノラン」という成分によるもので、熱を加えるとより効果的です。
味噌汁やお吸物でお召し上がりください。

材料
(2人分)
 長いも 250g
 ふのり 3g
 卵 1個
 だしの素 小さじ1
 しょうゆ 小さじ1.5
 小麦粉 大さじ1.5
 サラダ油 適量
作り方
1. 長いもの皮をむいてすりおろす。ふのりは水で戻して水を切り、すりおろした長いもに加える。

2. 卵、だしの素、しょうゆ、小麦粉を順に1.に加えて混ぜ合わせる。

3. フライパンに油を熱し、2.を入れて弱火で両面焼き色が付くまで焼く。

4. 食べやすい大きさに切って器に盛る。



茎わかめと野菜のピクルス


茎わかめと野菜のピクルス 簡単おいしい!茎わかめと野菜のピクルス!

独特の歯ざわりと風味が人気の三陸海岸の茎わかめ。単品でも、和え物、炒め物でも美味しさを発揮します。


◆「茎わかめと野菜のピクルス」には、こちらの商品がオススメです。
茎わかめ 350g
茎わかめ 350g
材料
 茎わかめ 50g
 パプリカ 1個
 大根 5cm
 鷹の爪 2本
 酢 大さじ6
 水 90cc
 砂糖 大さじ4
 塩 小さじ2
作り方
1. 茎わかめは戻してざるにあげ、水気をよく切る。鷹の爪は種を取って輪切りにする。

2. 鍋に酢、水、砂糖、塩を入れてひと煮たちさせて冷ましておく。

3. パプリカと大根を茎わかめと同じくらいの長さの短冊切りにする。

4. 蓋つきの入れ物に1.〜3.すべて入れて蓋をし、冷蔵庫で30分ほど漬ける。



鮭わかめごはん


鮭わかめごはん 簡単おいしい!鮭わかめごはん

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
(4人分)
 米 2合
 塩鮭 1切れ
 わかめ(戻したもの) 50g
 いりごま 大さじ1
【A】
 みりん 小さじ1
 しょうゆ 小さじ1
 塩 小さじ1/2
 ごま油 小さじ1
 昆布 1枚(3cm)
作り方
1. お米は研いで炊飯器に入れ、分量通り水を加える。Aを入れて混ぜ、昆布と塩鮭を上にのせて炊く。

2. 炊きあがったら昆布と鮭を取り出し、皮と骨を取ってほぐす。

3. 炊飯器に2.と食べやすい大きさに刻んだわかめ、いりごまを加えて混ぜる。味を見て塩(分量外)を加える。



めかぶ入り親子丼


めかぶ入り親子丼 簡単おいしい!めかぶ入り親子丼!

芽かぶは栄養の宝庫です。血液中のコレステロールを減らし、成人病を防ぐと言われているアルギン酸、抗ガン作用があると言われて注目を浴び続けているフコイダンなどが含まれています。


◆「めかぶ入り親子丼」には、こちらの商品がオススメです。
冷凍生めかぶ
冷凍生めかぶ【85g×4ヶ入り たれ12cc×4ヶ入り】
材料
(2人分)
 生めかぶ 1パック
 鶏もも肉 1枚
 卵 3個
 ご飯 お茶碗2杯分
 めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
 酒 大さじ3
 一味とうがらし 適量
作り方
1. 鶏肉はひと口大に切って酒大さじ1(分量外)をふってもむ。

2. 鍋に1.と、めんつゆ・酒各大さじ3を入れて弱火で煮る。肉に火が通って色が変わったらめかぶを入れてひと煮たちさせ、溶いた卵を回し入れて半熟状に煮る。

3. 器にご飯をよそって2.をのせ、一味とうがらしをふる。



長ひじき入りわんぱくサンド


長ひじき入りわんぱくサンド 簡単おいしい!長ひじき入りわんぱくサンド!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「長ひじき入りわんぱくサンド」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 45g
長ひじき 40g
材料
 長ひじき 3g
 れんこん 3cm
 サラダチキン 5切れ
 マヨネーズ 大さじ2
 塩・こしょう 各少々
 しょうゆ 小さじ1/2
 にんじん(千切り) 適量
 紫キャベツ(千切り) 適量
 アスパラ 2本
 食パン(6枚切り) 2枚
 バター 適量
 粒マスタード 適量
 マヨネーズ 適量
作り方
1. 長ひじきは戻して食べやすい長さに切る。れんこんは半分に切ってからスライスして茹でる。

2. サラダチキンと長ひじき、れんこんをマヨネーズ、塩、こしょう、しょうゆで和える。

2. アスパラを茹でて半分〜1/3に切る。食パンは片面にバターと粒マスタードを塗る。

3. 大き目に切ったラップを敷き、食パンを1枚置いて具材を順にのせ、アスパラの上にマヨネーズをかける。

4. もう一枚の食パンで挟んだらラップできつめに包み、半分に切る。



おすすめレシピ B-7

あおさ海苔としらすのパスタ


あおさ海苔としらすのパスタ あおさ海苔としらすでパスタ!

香り高い良質なあおさ海苔を厳選して食卓へお届けします。お味噌汁にひとつまみ入れるだけで磯の香り高い本格的な一品に仕上がります。

◆「あおさ海苔としらすのパスタ」には、こちらの商品がオススメです。
あおさ海苔 10g
あおさ海苔 10g
材料
(2人分)
 あおさ海苔 3g
 釜揚げしらす 50g
 にんにく(みじん切り) 小さじ2
 鷹の爪 1本
 昆布茶 小さじ1/2
 パスタ 120g
 オリーブオイル 大さじ2
作り方
1. あおさ海苔はザルに入れてさっと洗い、水気を切る。

2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、種を取った鷹の爪を入れて入れて弱火にかけ、香りが立ったら火を止めて水100ccを入れる。

3. 再び火にかけて沸騰したらしらすを加えて1分程煮る。

4. あおさ海苔、昆布茶を入れて味を調える。

5. 鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩大さじ1(分量外)を加える。パスタを茹でる。

6. ゆであがったパスタを㈬のフライパンに入れて和え、器に盛る。お好みでオリーブオイルを振る。



あおさ海苔と桜エビのかき揚げ


あおさ海苔と桜エビのかき揚げ あおさ海苔と桜エビでかき揚げ!

香り高い良質なあおさ海苔を厳選して食卓へお届けします。お味噌汁にひとつまみ入れるだけで磯の香り高い本格的な一品に仕上がります。

◆「あおさ海苔と桜エビのかき揚げ」には、こちらの商品がオススメです。
あおさ海苔 10g
あおさ海苔 10g
材料
(4個分)
 あおさ海苔 5g
 桜エビ 10g
 ベビーホタテ 3個
 焼酎(日本酒) 70cc
 溶き卵 1/2個分
 振り粉(小麦粉) 大さじ1
 小麦粉 70g
 塩 適量
 レモン 1/2個
 揚げ油 適量
作り方
1. あおさは水で洗い、ざるで水気を切る。ホタテはひもを取り、貝柱を4等分に切る。

2. ボウルにあおさとホタテ、桜エビを入れ、振り粉を振ってさっくり混ぜる。

3. 焼酎と溶き卵、小麦粉を混ぜて2.に加え、さっと混ぜる。

4. 揚げ油を170度に熱して1/4ずつスプーンですくって入れ、カリッとなるまで揚げる。

5. 器に盛って塩を振り、くし型に切ったレモンを添える。



長ひじきと大豆の煮物


長ひじきと大豆の煮物 簡単おいしい!長ひじきと大豆の煮物!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「長ひじきと大豆の煮物」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 45g
長ひじき 40g
材料
(4人分)
 長ひじき 20g
 大豆水煮 1缶
 油揚げ 1/2枚
 にんじん 50g
 エリンギ 50g
 だし汁 150cc
 しょうゆ 大さじ4
 酒 大さじ2
 砂糖 大さじ1
 みりん 大さじ1
作り方
1. ひじきは戻して食べやすい長さに切る。油揚げ、にんじん、エリンギは2cmの長さの細切りにする。

2. 鍋に1.と大豆、だし汁、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れ、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。



糸切こんぶとかぼちゃと手羽元の煮物


糸切こんぶとかぼちゃと手羽元の煮物 糸切こんぶとかぼちゃと手羽元の煮物!

北海道産みついし昆布 北海道日高昆布 煮物・佃煮用水で戻すと柔らかくなります。
後はお好みで様々な料理でお召し上がり下さい。
おでん用、季節の野菜と油炒め、炊き込みご飯、漬物用等にご利用いただけます。


◆「糸切こんぶとかぼちゃと手羽元の煮物」には、こちらの商品がオススメです。
糸切こんぶ 50g
糸切こんぶ 50g
材料
(2人分)
 糸切こんぶ 10g
 ごま油 大さじ1
 水 400cc
 手羽元 4本
 かぼちゃ 300g
 酒 大さじ1
 砂糖 大さじ1
 みりん 大さじ1
作り方
1. 糸切こんぶは400ccの水に漬けておく。

2. かぼちゃは種を取って食べやすい大きさに切る。

3. 鍋を熱してごま油を入れ、かぼちゃと手羽元を焼き色が付くまで火を通す。

4. 酒と1.を加え、沸騰したらアクをとる。

5. かぼちゃが軟らかくなったら砂糖、しょうゆ、みりんを加え、5分程煮る。



ふのり入りポキ丼


ふのり入りポキ丼 簡単おいしい!ふのり入りポキ丼!

北海道・えりも産の、一月、二月の一番厳寒の海で波打ち際の岩に生えているふのりを手摘みしました。 この時期が最高の品質です。
ふのりには、余分なコレステロールを体外に排出し、胆石を下ろす働きがあります。 これは「フノラン」という成分によるもので、熱を加えるとより効果的です。
味噌汁やお吸物でお召し上がりください。

材料
(2人分)
 まぐろ刺身 150g
 サーモン刺身 150g
 アボカド 1/2個
 ふのり 3g
 小ねぎ小口切り 3本分
 卵黄 2個
 (たれ)
 しょうゆ 大さじ1
 塩こうじ 小さじ2
 みりん 小さじ1
 ごま油 小さじ1
 唐辛子みじん切り 1本分
 白ごま 適量
 スライスレモン 2枚
 ご飯 2膳分
作り方
1. まぐろ、サーモン、アボカドは同じくらいの大きさの角切りにする。

2. ふのりは水で戻してざるで水を切っておく。

3. ボウルにたれの材料を全て入れて混ぜ、まぐろ、サーモン、小ねぎを加えて10分ほど置き、味をなじませる。

4. アボカドを加えて混ぜ、器にご飯をよってその上に盛り付ける。

5. 中央をくぼませて卵黄を落とし、白ごまを振る。レモンスライスを半分に切って添える。


豚肉のわかめロールフライ


豚肉のわかめロールフライ 簡単おいしい!豚肉のわかめロールフライ

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
2人分
 わかめ 25g
 豚もも薄切り肉 4枚
 小麦粉 適量
 溶き卵 1個分
 パン粉 適量
 揚げ油 適量
 (たれ)
 長ねぎみじん切り 1/2本分
 しょうゆ 小さじ1
 七味唐辛子 適量
作り方
1. わかめは水で戻して食べやすい大きさに切り、たれの材料と混ぜ合わせる。

2. 豚肉に1.をのせて端から巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

3. 揚げ油を170℃に熱し、3.をカラリと揚げる。食べやすい大きさに切って器に盛る。

お好みでウスターソースをかけてお召し上がり下さい。



茎わかめのナムル


茎わかめのナムル 簡単おいしい!茎わかめのナムル!

独特の歯ざわりと風味が人気の三陸海岸の茎わかめ。単品でも、和え物、炒め物でも美味しさを発揮します。


◆「茎わかめのナムル」には、こちらの商品がオススメです。
茎わかめ 350g
茎わかめ 350g
材料
(2人分)
 茎わかめ 戻して70g
 酢 大さじ1
 鶏ガラスープの素 小さじ1
 しょうゆ 小さじ1
 塩こしょう 少々
 ごま油 小さじ1
 白ごま 適量
作り方
1. 茎わかめは戻してざるにあげ、水気を切る。

2. 酢、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩こしょうと1.と和え、冷蔵庫で30分置く。

3. 食べる前にごま油と白ごまを和える。



長ひじきのキーマカレー


長ひじきのキーマカレー 長ひじきでキーマカレー!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「長ひじきのキーマカレー」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 45g
長ひじき 40g
材料
(2人分)
 長ひじき 8g
 合い挽き肉 150g
 トマト 1個
 ゆでピーナッツ 30g
 カレー粉 大さじ1
 コリアンダー 小さじ1/2
 しょうゆ 大さじ1
 塩 小さじ1/2
作り方
1. トマトはすりおろす。

2. 長ひじきはたっぷりの熱湯で3分ゆで戻す。水を切り、適当な長さに切る。

3. フライパンでサラダ油を熱し、中火でひき肉を炒める。火が通ったら、1.とゆでピーナッツを入れ炒める。

4. 汁気が少なくなったら2.を入れ、しょうゆと塩を加える。

5. 仕上げにカレー粉とコリアンダーを加えて汁気が無くなるまで炒め、器に盛る。



漬けまぐろとめかぶの丼


漬けまぐろとめかぶの丼 簡単おいしい!漬けまぐろとめかぶの丼!

芽かぶは栄養の宝庫です。血液中のコレステロールを減らし、成人病を防ぐと言われているアルギン酸、抗ガン作用があると言われて注目を浴び続けているフコイダンなどが含まれています。


◆「漬けまぐろとめかぶの丼」には、こちらの商品がオススメです。
冷凍生めかぶ
冷凍生めかぶ【85g×4ヶ入り たれ12cc×4ヶ入り】
材料
(2人分)
 まぐろ 1サク
(150g~180g)
 (漬けだれ)
 酒 小さじ2
 みりん 大さじ2
 しょうゆ 大さじ2
 昆布(5cm角) 1枚
 生めかぶ 2パック
 ご飯 丼2杯分
 寿司酢 大さじ
1.5~2
 大葉 3~4枚
 卵黄 2個分
 黒地のり 適量
作り方
1. まぐろは5mmの厚さに切る。大葉はみじん切りにしてさっと水にさらして絞る。

2. 漬けだれの材料を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら昆布を入れて冷ます。切ったまぐろを10分程漬け込む。

3. 炊き立てのご飯に寿司酢を加え、切るように混ぜ、大葉を加えて混ぜ合わせる。

4. 器に3.を盛り、生めかぶと漬けまぐろをのせて漬けだれをかける。中央に卵黄を落として黒地のりを散らす。



長ひじきとれんこんのツナサラダ


長ひじきとれんこんのツナサラダ 簡単おいしい!長ひじきとれんこんのツナサラダ

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「長ひじきとれんこんのツナサラダ」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 45g
長ひじき 40g
材料
2人分
 長ひじき 5g
 れんこん 200g
 ツナ缶 1缶(70g)
 マヨネーズ 大さじ1
 いりごま 大さじ1
 白だし 小さじ2
 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
 ブラックペッパー 適量
作り方
1. 長ひじきは戻して食べやすい長さに切る。

2. れんこんは皮をむいて半月切りにし、酢水(分量外)につけておく。鍋に水を入れて沸騰させ、れんこんを1~2分茹でて冷水に入れて冷ます。

3. ボウルに1.と2.を入れ、ツナ缶と残りの調味料を加えて混ぜ合わせる。



わかめ入り酸辣湯(サンラータン)


わかめ入り酸辣湯(サンラータン) 簡単おいしい!わかめ入り酸辣湯

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
 わかめ戻したもの 60g
 しいたけ 2個
 たけのこ水煮 小1/2個
 豚ばら肉 2〜3枚
 卵 1個
 水 600cc
 しょうがしぼり汁 小さじ1
 酒 大さじ1
 酢 大さじ1
 鶏がらスープの素 大さじ1
 塩 少々
 柚子こしょう 小さじ1〜2
 薄口しょうゆ 小さじ1
 片栗粉 大さじ1
 万能ねぎ 2本
作り方
1. わかめと豚肉はひと口大に切る。しいたけとたけのこは薄切りにする。

2. 水600ccを火にかけ、沸騰したら豚肉、しいたけ、たけのこ、酒、しょうがのしぼり汁を加える。

3. 火が通ったら灰汁を取り、鶏がらスープの素、塩、柚子こしょうを入れる。

4. 火を強くして沸騰したら水溶き片栗粉、溶き卵を順に回し入れる。

5. わかめを加え、薄口しょうゆ、酢を入れてさっと煮立てる。

6. 器に盛って刻んだ万能ねぎをのせる。



わかめとサーモンのキッシュ


わかめとサーモンのキッシュ 簡単おいしい!わかめとサーモンのキッシュ

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料
わかめ 100g
冷凍パイシート2枚
サーモン(刺身用)100g
玉ねぎ 1/6個
サラダ油 大さじ1
(卵液)
2個
生クリーム 150ml
牛乳 50ml
粉チーズ 大さじ2
少々
作り方
1. わかめは戻して食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りに、サーモンは1cm幅に切る。

2. 卵液の材料をすべてボウルに入れ混ぜ合わせる。

3.パイシート2枚をつなぎ合わせ麺棒でのばして型に敷き詰め、余分な部分はカットする。フォークで生地に穴をあけ、重しをのせて180℃に予熱したオーブンで20分程度下焼きし、取り出す。

4.パイシートを下焼きしている間に、フライパンにサラダ油を入れ中火で玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらサーモンを入れ軽く炒める。さらにわかめを入れて軽く炒め火を止める。

5. 下焼きした型に炒めた具材を入れ、卵液を上から流し入れて180℃のオーブンで30分焼く。



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