おすすめレシピ 1

生昆布のバンバンジー


生昆布のバンバンジー 生昆布でバンバンジー!

早採りでやわらかい、道内産真昆布の塩漬け。道内産真昆布をカットせず塩漬けにしました。
料理に合わせて細かく刻んだり、長く裂いて結び昆布にしたり、多様にご使用いただけます。

◆「生昆布のバンバンジー」には、こちらの商品がオススメです。
塩漬け生昆布 320g
塩漬け生昆布 320g
材料
(4人分)
 塩漬け生昆布  約100g
 鶏むね肉  1枚
 キュウリ  1本
 パプリカ  半分
(トマト・水菜お好みで)
 鶏がらスープ  500cc
【たれ】
 ねぎ(みじん切り)  大さじ1
 しょうが(みじん切り)  大さじ1
 酢  大さじ1
 砂糖  大さじ3
 練りごま  大さじ3
 醤油  大さじ8
 ラー油  小さじ1
 ごま油  小さじ1
作り方
1. 塩漬け生昆布はたっぷりの水に15分位つけて塩抜きし、ざるで水を切る。適当な長さに切ってから、くるくると巻いて、千切りにする。
2. 鶏むね肉は厚みを半分にするように切り開く。鍋に鶏がらスープを沸かし、鶏肉を入れて、ひと煮たちしたら火を止る。スープの中で冷ましてから細くさいておく。
3. きゅうりとパプリカは千切りにする。
4. たれの材料をよく混ぜる。
5. 皿に塩漬け生昆布を敷き、キュウリをちらす。その上に鶏肉をのせ、パプリカや他の野菜などを盛り付ける。
6. たれを別の器に入れて添える。



れんこんときざみ昆布のきんぴら


れんこんときざみ昆布のきんぴら きざみ昆布できんぴら!

早採りの柔らかい昆布を、独自の技術でそうめん状に加工しました。
麺類の食感と海藻としての味わいを主張しています。
そば、うどん、ソーメンなどに添えて麺つゆでお召し上がりください。
鍋や味噌汁にも人気があります。


◆「れんこんときざみ昆布のきんぴら」には、こちらの商品がオススメです。
きざみ昆布 350g
きざみ昆布 350g

材料
(4人分)
 れんこん  400g
 きざみ昆布  50g
 サラダ油  大さじ1
〔A〕
 醤油  大さじ6~7
 だし汁  大さじ2
 みりん  大さじ2と1/2
 砂糖  大さじ1と1/2
 青じそ  10枚
 白炒りごま  適量
作り方
1. れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水気をよく切る。
きざみ昆布は水で戻して水気をよく切り、食べやすい長さに切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、れんこんをシャキッと炒めて〔A〕を順に加え、 手早く炒め火を止める。
3. すき昆布を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
4. 粗熱がとれたらせん切りにしたしそを加えて器に盛り、ごまをふる。



きざみ昆布とえのきだけの酢の物


きざみ昆布とえのきだけの酢の物 きざみ昆布で酢の物!

早採りの柔らかい昆布を、独自の技術でそうめん状に加工しました。
麺類の食感と海藻としての味わいを主張しています。
そば、うどん、ソーメンなどに添えて麺つゆでお召し上がりください。
鍋や味噌汁にも人気があります。


◆「きざみ昆布とえのきだけの酢の物」には、こちらの商品がオススメです。
きざみ昆布 350g
きざみ昆布 350g
材料
(4人分)
 きざみ昆布  50g
 えのきだけ  1袋
 三つ葉  1束
 柚子の皮(千切り)  少々
【たれ】
 柚子のしぼり汁  大さじ1
 しょうゆ  大さじ
 1/2~1
 だし汁  1/4カップ
作り方
1. きざみ昆布は水につけて戻し、食べやすい長さに切る。
2. えのきだけは根本を切って、ゆでる。
3. 三つ葉は根本を切り、かためにゆでて、4~5cm長さのざく切りにする。
4. すべて混ぜ合わせて器に盛り、柚子の皮をのせて、たれをかける。
柚子はお好みですだちやレモンなどに替えてもおいしくいただけます。




ひじきご飯


ひじきご飯 簡単おいしい ひじきご飯!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「ひじきご飯」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 40g
長ひじき 40g
材料
(4人分)
 米  2合
 だし汁  360cc
 ひじき  20g
 油揚げ  1枚
 にんじん  1/2本
 酒  大さじ1.5
 みりん  大さじ1.5
 醤油  大さじ2
 白いりごま  大さじ1.5
作り方
1. 米は炊く30分~1時間前にとぐ。 ザルに上げ、炊飯器に分量とともに入れておく。
2. にんじん、油揚げは2cmくらいの細切りにする。 ひじきはさっと洗い、水で戻して3~4cmに切る。
3. 炊飯器に調味料を入れて混ぜ、にんじん、ひじき、油揚げを入れたら混ぜないで炊飯する。
4. 炊き上がったら、下から大きく混ぜ合わせて器に盛り、白ごまをふる。


めかぶ丼


めかぶ丼 めかぶは栄養の宝庫!

芽かぶは栄養の宝庫です。血液中のコレステロールを減らし、成人病を防ぐと言われているアルギン酸、抗ガン作用があると言われて注目を浴び続けているフコイダンなどが含まれています。

材料
(1人分)
 ご飯 1杯
 卵 1個
 生めかぶ 1パック
 ねぎ 少々
 黒地のり 少々
 ゴマ 少々
作り方
1. 温泉卵を作ります。湯飲みに水を半分ほど入れ、そこに卵を割り入れます。レンジ(500w)で1分間温めます。
2. 卵を温めている間に器にご飯を入れ、その上に添付のたれと混ぜ合わせた生めかぶをのせます。
3. 卵が温まったらお湯を捨てて卵を丼の真ん中に乗せ、刻んだ海苔やねぎ、ゴマなどをお好みでトッピングする。
天かす、納豆、オクラ、とろろ、桜えびなど入れても美味しいです。


◆めかぶ丼には、こちらの商品がオススメです。
冷凍生めかぶ【85g×4ヶ入り たれ12cc×4ヶ入り】 黒地のり 20g
冷凍生めかぶ【85g×4ヶ入り たれ12cc×4ヶ入り】 黒地のり 20g




ひじきとオクラのサラダ


ひじきとオクラのサラダ ひじきでサラダ!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆ひじきとオクラのサラダには、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 40g
長ひじき 40g

材料
(2~3人分)
 長ひじき  20g
 オクラ  3~4本
 玉ねぎ  1個
 削り節  1パック
 しょう油  適量
 マヨネーズ  適量
作り方
1. 長ひじきは水で5~10分戻す。
2. 玉ねぎを薄く切り、氷水に10分ほどつけてザルにあける。
3. オクラを塩で板ずりし、軽く茹でて小口切りにする。   ひじきもさっと茹でてザルにあけ水を切る。長いものは食べやすい長さに切る。
4. ボウルに2と3を入れ、削り節、マヨネーズ、しょう油を加えて混ぜ合わせる。最後に削り節をふりかける。





茎わかめの中華サラダ


茎わかめの中華サラダ 茎わかめでサラダ!

独特の歯ざわりと風味が人気の三陸海岸の茎わかめ。単品でも、和え物、炒め物でも美味しさを発揮します。

◆茎わかめの中華サラダには、こちらの商品がオススメです。
茎わかめ 350g
茎わかめ 350g


材料
(4人分)
 茎わかめ 200g
 味付きメンマ 100g
 きゅうり 1本
 しょうが 1片
 めんつゆ 適量
 ごま油 少々
 一味唐辛子 少々
作り方
1. 茎わかめはたっぷりの水の中に入れ、 途中水をかえて塩抜きをして、ザルにあげる。
2. きゅうりは、縦半分に切り、斜め薄切りにする。
3. しょうがは千切りにする。
4. ボールに1、2、3とめんまを入れ、めんつゆで味を付ける。(めんつゆの濃さにより加減してください)
5. 最後にごま油、一味唐辛子を加える。





茎わかめのピリ辛炒め


茎わかめのピリ辛炒め 茎わかめで炒め物!

独特の歯ざわりと風味が人気の三陸海岸の茎わかめ。単品でも、和え物、炒め物でも美味しさを発揮します。

◆茎わかめのピリ辛炒めには、こちらの商品がオススメです。
茎わかめ 350g
茎わかめ 350g


材料
(4人分)
 茎わかめ 200g
 豚バラ肉 100g
 ピーマン 2個
 唐辛子 1本
 砂糖 大さじ1
 みりん 大さじ1
 しょうゆ 大さじ3
作り方
1. 茎わかめはたっぷりの水に入れ、途中水を入れ替えて塩抜きをしてザルにあげる。(30~40分かかります)
2. 豚肉とピーマンは細切りにする。唐辛子は種を取り、輪切りにする。
3. フライパンにごま油を熱し、唐辛子を入れ、さらに豚肉を炒め、色が変わったら、ピーマン、茎わかめを入れる。
4. 砂糖、みりん、しょうゆを入れ、汁気がなくなるまで炒める。




わかめとベーコンの炒め物


wakame_reshipi3 わかめにはこんな効果が!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。 ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。

材料
(4人分)
 わかめ 50g
 ベーコン 3枚
 長ネギ 80g
 にんじん 20g
 醤油 大さじ1/2弱
 塩 少々
 こしょう 少々
作り方
1. わかめを戻して水を切っておく。
2. 長ネギは斜め切り、ベーコンは2cm幅、にんじんは短冊切りにする。
3. フライパンに油を熱し、人参、ベーコンを炒める。
4. 長ネギ、わかめを加え、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。




簡単おいしい!のっけわかめ


わかめにはこんな効果が!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。 ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。

材料
(4人分)
 わかめ 50g
 大根おろし 1カップ
 ちりめんじゃこ 適量
 めんつゆ(うすめたもの) 1カップ
作り方
1. わかめを戻して水を切っておく。
2. 器にわかめを盛り、大根おろしをのせる。
3. ちりめんじゃこを散らし、めんつゆをかける。




わかめと春雨のしょうが酢


わかめにはこんな効果が!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。 ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。

材料
(4人分)
 わかめ 50g
 春雨 20g
 きゅうり 1本
 塩 少々
【(A)合わせ酢 】
 生姜(みじん切り) 少々
 酢 大さじ1と1/2
 砂糖 小さじ2
 しょう油 大さじ1
作り方
1. (A)の材料を混ぜ合わせて、合わせ酢を作る。
2. わかめを戻して水をきっておく。
3. きゅうりは薄切りにして塩をまぶす。  さっと水洗いし水気をしぼる
4. 春雨は熱湯で戻し、水洗いして水気を良く切り、 食べやすい大きさに切る。
5. 2~4を混ぜ合わせ(A)をかけて和える。




わかめハンバーグ


わかめにはこんな効果が!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。 ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。

材料
(5cmのハンバーグ10~12個分)
 豚ひき肉 400g
 わかめ(塩蔵) 100g
 玉ねぎ 1/2個
 しょうが(すりおろしたもの) 小さじ1
 小麦粉or片栗粉 適量
 塩 少々
作り方
1. わかめは水で戻して1cm角の荒みじん切りにする。
2. 玉ねぎ1/2もみじん切りにする。
3. 豚ひき肉に塩を加えてこねる。みじん切りにしたわかめと玉ねぎを加えて混ぜる。
4. 手にサラダ油をつけて丸め、表面に小麦粉(片栗粉)をまぶしてカリッと焼き上げる。

★ケチャップやソースの他にお好みでポン酢や照り焼きのタレでも美味しく召し上がれます。




のりのりパスタ


のりのりパスタ 黒地のりにはこんな効果が!

ノンカロリーでミネラル豊富!
新陳代謝の促進、老化防止、美肌保持、疲労回復、むくみ改善などに役立つと言われています。
材料
(1人分)
 パスタ 80g
 にんにく 1片
 たかのつめ 1本
 オリーブオイル 大さじ1杯
 鶏がらスープの素 適量
 黒地のり ひとつかみ
 ごま油 小さじ1杯
 塩(またはしょう油) 少々
作り方
1. にんにくを荒く刻む。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとたかのつめを入れて軽く炒める。
2. パスタのゆで汁(大さじ1~2杯)をにんにく炒めにかける。
鶏がらスープの素をふる。
3. 黒地のりをちぎって入れる。
ごま油で香りつけ、パスタとあえて塩をふり、味を整える。
和風にしたい場合は、しょう油を軽く適量入れる。

★具材にベーコンやゴーヤなどを入れても美味しい♪


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