おすすめレシピ 11

わかめとあさりのアクアパッツァ


わかめとあさりのアクアパッツァ わかめとあさりでアクアパッツァ!

生わかめには、日本人に不足がちなビタミンAが含まれています。ビタミンAは肺ガン予防とも関係が深いと言われています。
また「生わかめ」にはビタミンCも含まれていたり、血中のコレステロール値を下げます。
わかめの「芽株」はガンに効くといわれています。



材料

(4人分)

 わかめ(戻したもの) 150g
 あさり 250g
 たこ(ボイル) 200g
 エリンギ 2本
 ミニトマト 8個
 オリーブオイル 大さじ3
 ニンニク(みじん切り) 大さじ1
 鷹の爪 1本
 白ワイン 100cc
 塩 少々
 粗挽きこしょう 少々
 刻みパセリ 適量
作り方
1. エリンギ、たこ、わかめは食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて香りが出るまで炒める。
3. エリンギを加えて炒め、火が通ったらたこ、あさり、トマト、白ワインを加える。強火にかけ、ふたをしてあさりの殻が開くまで蒸し焼きにする。
4. わかめを加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。


黒地のりとじゃこのピザ


黒地のりとじゃこのピザ 黒地のりでピザ!

ノンカロリーでミネラル豊富!
新陳代謝の促進、老化防止、美肌保持、疲労回復、むくみ改善などに役立つと言われています。
材料
(18cm/2枚分)
 黒地のり 10g
 ちりめんじゃこ 50g
 小ねぎ 3〜4本
 マッシュルーム 4個
 ピザ用チーズ 100g
 トマトソース 大さじ4
 オリーブオイル 大さじ2
 打ち粉(強力粉) 適量

 (生地)
 強力粉 60g
 薄力粉 60g
 ドライイースト 3g
 オリーブオイル 17g
 砂糖 3g
 塩 2g
 牛乳 80cc
作り方
1. マッシュルームは薄くスライスし、小ねぎは小口切りにする。
2. ホームベーカリーに生地の材料をすべて入れてピザ生地を選択する。
3. 出来上がったら生地を2等分にして打ち粉をした台で円形に伸ばす。
4. オリーブオイルとトマトソースを生地に塗り、マッシュルーム、ちりめんじゃこ、黒地のり、小ねぎ、チーズを順にのせて200℃のオーブンで12〜15分焼く。


わかめペペロンチーノ


わかめペペロンチーノ わかめでペペロンチーノ!

三陸産の湯通し塩蔵わかめを使いやすくカットして乾燥させました。
お好みの量をみそ汁の中にそのまま入れて召し上がれます。汁物以外ではお水で5分、または熱湯で1分戻してください。
サラダ、酢の物、混ぜご飯にどうぞ。

◆「わかめペペロンチーノ」には、こちらの商品がオススメです。
乾燥カットわかめ 65g
乾燥カットわかめ 65g
材料
(2人分)
 乾燥カットわかめ 10g
 にんにく 1片
 赤唐辛子 1本
 オリーブオイル 大さじ1.5
 塩 ふたつまみ
 パルメザンチーズ 大さじ1.5
作り方
1. わかめは水で戻し、ざるに取って水気を切る。
2. にんにくは薄くスライスし、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出てきたらわかめを加えて炒める。
4. 全体に油が回ったら、塩、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせる。


わかめとパプリカのオイル漬け


わかめとパプリカのオイル漬け 簡単おいしい!わかめとパプリカのオイル漬け!

三陸産の湯通し塩蔵わかめを使いやすくカットして乾燥させました。
お好みの量をみそ汁の中にそのまま入れて召し上がれます。汁物以外ではお水で5分、または熱湯で1分戻してください。
サラダ、酢の物、混ぜご飯にどうぞ。

◆「わかめとパプリカのオイル漬け」には、こちらの商品がオススメです。
乾燥カットわかめ 65g
乾燥カットわかめ 65g
材料
(2〜3人分)
 乾燥カットわかめ 大さじ1
 パプリカ(赤・黄) 各1/2個
 にんにく 1片
 塩 ひとつまみ
 オリーブオイル 適量
作り方
1. パプリカは魚焼きグリルに皮を下にして並べ、皮が黒く焦げるまで焼いてからアルミホイルなどで包んで冷ます。冷めたら皮をむいて縦に1cm幅に切る。
2. わかめは水で戻し、ざるで水気を切る。にんにくはみじん切りにする。
3. 器や保存用の瓶などに、戻したわかめとパプリカを並べ、にんにくを加えて全体に塩をふる。ひたひたの量のオリーブオイルを注ぎ、30分以上漬ける。


和風めかぶパスタ


和風めかぶパスタ 「めかぶ」で和風めかぶパスタ!

芽かぶは栄養の宝庫です。血液中のコレステロールを減らし、成人病を防ぐと言われているアルギン酸、抗ガン作用があると言われて注目を浴び続けているフコイダンなどが含まれています。


◆「和風めかぶパスタ」には、こちらの商品がオススメです。
冷凍生めかぶ
冷凍生めかぶ【85g×5ヶ入り たれ12cc×5ヶ入り】
材料
(2人分)
 生めかぶ 1パック
 パスタ 160g
 辛子明太子 1腹
 小ねぎ 適宜
 バター 20g
 マヨネーズ 20g
 薄口しょうゆ 小さじ2
 塩・こしょう 各少々
作り方
1. たっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)をひとつまみ入れてパスタを茹でる。
2. 明太子は皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。
3. ボウルに明太子とマヨネーズ、薄口しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
4. 茹で上がったパスタにバターを絡める。3.とめかぶを和えて塩・こしょうで味を調える。
5. 器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。


沖縄風ひじき天ぷら


沖縄風ひじき天ぷら 簡単おいしい!沖縄風ひじき天ぷら!

ひじきには、カルシウム、カリウムや特に鉄分が多く、貧血気味の方にいつも食べてほしい健康食品です。

◆「沖縄風ひじき天ぷら」には、こちらの商品がオススメです。
長ひじき 40g
長ひじき 40g
材料
(8個分)
 長ひじき 10g
 にんじん 1/2本
 かまぼこ 100g
 揚げ油 適量
 【A】
 卵 2個
 黒砂糖 大さじ3
 塩 小さじ1/2
 小麦粉 1カップ
作り方
1. ひじきは戻して水気を切り、食べやすい長さに切る。
2. にんじんは皮をむいて千切りにし、かまぼこも千切にする。
3. (A)をよく混ぜ合わせ、ひじき、にんじん、かまぼこを入れる。
4. 8等分にして、170℃に熱した油で2〜3分ほど揚げる。


茎わかめの西京味噌漬け


茎わかめの西京味噌漬け 茎わかめで西京味噌漬け!

独特の歯ざわりと風味が人気の三陸海岸の茎わかめ。単品でも、和え物、炒め物でも美味しさを発揮します。


◆「茎わかめの西京味噌漬け」には、こちらの商品がオススメです。
茎わかめ 350g
茎わかめ 350g
材料

(4人分)

 茎わかめ 150g
 西京味噌 200g
 みりん 大さじ3
 酒 大さじ1
 薄口しょうゆ 大さじ1
作り方
1. 茎わかめは戻してざるにあげ、よく水切りをする。
2. 西京味噌とみりん、酒、薄口しょうゆを合わせて1.を入れて2〜3日漬け込む。


茎わかめの箸休め


茎わかめの箸休め 簡単おいしい!茎わかめの箸休め!

独特の歯ざわりと風味が人気の三陸海岸の茎わかめ。単品でも、和え物、炒め物でも美味しさを発揮します。


◆「茎わかめの箸休め」には、こちらの商品がオススメです。
茎わかめ 350g
茎わかめ 350g
材料

(4人分)

 茎わかめ 200g
 酢 大さじ3
 しょうゆ 大さじ2
 白だし 大さじ1
 砂糖 大さじ1
 白ごま 適量
作り方
1. 茎わかめは戻してざるに上げ、水を切る。
2. ボウルに酢、しょうゆ、白だし、砂糖を混ぜ合わせ、茎わかめを加えて和える。
3. 器に盛って白ごまをふる。


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